Салат з консервованої квасолею з сухариками
Іноді треба швидко приготувати якусь їжу, наприклад, салат.
Вельми зручні інгредієнти для таких страв - консервована квасоля і домашні сухарики (їх можна зробити із залишків хліба).
Консервовану квасолю можна знайти в декількох варіантах форм: молоду зелену стручкову, білий або кольоровий, в томатної або світлою заливці. Для салату нам підійде або зелена стручкова, або в світлій заливці, будь-яка, біла або кольорова (слід зауважити, вона корисніша).
Веганські салат з кукурудзи і квасолі з сухариками і часником
Складові:
- квасоля консервована (молода стручкова або в світлій заливці) - 1 банка;
- кукурудза консервована - 1 банка;
- домашні сухарики з несолодкого білого хліба;
- масло рослинне салатну;
- лимон або оцет фруктовий натуральний;
- часник;
- зелень (базилік, рукола, кінза, петрушка, цибуля, салат зелений).
приготування
Розкриваємо банки з кукурудзою та квасолею, зливаємо який консервує соус (в ньому цукор і сіль, навіщо вони нам?), Промиваємо кип`яченою холодною водою і відкидаємо в друшляк або сито. Коли вода стече, переміщаємо кукурудзу і квасолю в салатницю.
Додаємо сухарики, подрібнений часник і зелень (листя зеленого салату рвемо руками дрібно). Поливаємо соусом з масла з соком лимона або оцтом і перемішуємо.
Салат з консервованої червоної квасолі з сухариками, шинкою, сиром і грибами
Складові:
- квасоля червона консервована - 1 банка;
- сухарики з білого або ражаного хліба домашні;
- гриби консервовані (наприклад, мариновані опеньки) - 1 банка;
- шинка свиняча - 300 г або трохи більше;
- сир твердий - 200 г;
- зелень свіжа
- часник - 2 зубчики;
- масло рослинне;
- сік лимона або оцет винний світлий натуральний;
- гірчиця готова.
приготування
Зіллємо з квасолі консервирующую заливку і промиємо кип`яченою холодною водою. Також промиємо і гриби (якщо великі, можна подрібнити).
Шинку нарізаємо короткими смужками, сир - дрібними кубиками або натерти. Нарубаємо дрібно зелень і часник.
З`єднаємо всі в салатниці, додамо сухарики і поллємо соусом із суміші масла, гірчиці, соку лимона або оцту. Перемішаємо.
Цей салат більш ситний, під нього можна подавати поленту, а також будь-які міцні напої або пиво.
У будь-якому випадку, подібні салати, до рецептів яких ви можете підійти фантазийно і креативно з легкістю і зручністю можна готувати не тільки вдома ввечері, що називається, на швидку руку, але також на пікніках або на дачі.