Салат з креветками і авокадо

Легкий салат з авокадо і креветок стане цвяхом столу серед усіх святкових страв. Масляниста м`якоть авокадо в поєднанні з солодким м`ясом креветок і пікантною заправкою припадуть до смаку всім охочим оригінальних і в той же час корисних страв.

Рецепт салату з креветок з авокадо

Складові:

Для салату:

• консервована кукурудза - 1 банка;
• бекон - 3 смужки;
• креветки (великі) - 250 г;
• салат-латук - 1 качан;
• авокадо - 1 шт .;
• тертий сир фонтіна - 1/3 ст.

Для заправки:

• пахта - 1/2 ст .;
• грецький йогурт - 1/2 ст .;
• соус песто - 1/4 ст .;
• цибуля-шалот - 1 шт .;
• лимонний сік - 1 ст. ложка;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

Сковороду розігріваємо на сильному вогні і обсмажуємо на ній смужки бекону до хрускоту. Обсмажений бекон прибираємо на серветку, а на витопився жиру швидко обсмажуємо креветки до тих пір, поки вони не придбають рожевий колір.

Авокадо нарізаємо кубиками, салатні листя відокремлюємо один від одного, миємо, обсушуємо і рвемо руками на великі шматочки. Бекон кришимо. Змішуємо всі інгредієнти в салатник і посипаємо сиром.

Приступаємо до приготування заправки. Шалот подрібнюємо за допомогою блендера і додаємо до нього сколотини, соус песто, йогурт (або нежирну сметану) і лимонний сік. Знову збиваємо соус до однорідності, сіль і перець додаємо за смаком. Заправляємо салат і ретельно перемішуємо його.

Салат з креветками, авокадо і огірком

Складові:

Для салату:

• креветки - 400 г;
• оливкова олія;
• сіль, перець - за смаком;
• яйця - 4 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• салат-латук - 1 головка;
• лайм - 1 шт .;
• авокадо - 2 шт.

Для заправки:

• часник - 1/2 зубчики;
• сіль - 1/4 ч. ложки;
• домашній майонез - 3/4 ст .;
• соус чилі - 1/4 ст .;
• кетчуп - 2 ст. ложки;
• ріпчаста цибуля (подрібнений) - 1 1/2 ст. ложки;
• відварене яйце - 1/2 шт .;
• чорний перець.

приготування

Перед тим, як приготувати салат з креветками і авокадо, займемося соусом. Це класичний рецепт соусу "тисяча островів", Який дуже легко готувати. Змішуємо майонез з кетчупом, соусом чилі і заправляємо все перцем і сіллю. Далі додаємо пропущений через прес зубчик часнику, подрібнений ріпчаста цибуля і відварене яйце. Соус готовий! Ставимо його охолоджуватися.

Для салату відварюємо яйця круто, а креветки обсмажуємо до тих пір, поки вони не придбають рожевий колір. Під час приготування креветок, приправляємо їх сіллю з перцем за смаком, поливаємо соком лайма. На блюдо викладаємо промиті і обсушені листя салату латук, зверху розкладаємо скибочки огірка, варених яєць і авокадо. Фінальним штрихом стануть креветки. Тепер залишається лише полити салат заздалегідь приготовленої заправкою і можна подавати все до столу!

Рецепт салату з авокадо з креветками і помідорами

Складові:

• майонез - 1/3 ст .;
• каррі порошок - 1 ч. ложка;
• петрушка;
• сіль за смаком;
• креветки - 300 г;
• селера - 1 стебло;
• болгарський перець - 1 шт .;
• томат - 1 шт .;
• Зелена цибуля;
• авокадо - 2 шт.

приготування

Для приготування салатної заправки віночком збиваємо майонез з каррі, сіллю і дрібно нарізаною петрушкою. готову заправку ставимо охолодитися в холодильник. Приготувати соус можна і про запас, так як зберігається він буде аж до півмісяця.

Креветки очищаємо і кладемо на змащену маслом сковороду гриль. Як тільки ракоподібні змінять свій колір з білого на рожевий - знімаємо їх з вогню і укладаємо на тарілку.

Переходимо до підготовки інших інгредієнтів для салату. Томати і перець нарізаємо кубиками. Аналогічним чином подрібнюємо і селеру. Зелену цибулю дрібно рубаємо і змішуємо з підготовленими овочами, туди ж відправляємо і креветки.

Авокадо розрізаємо навпіл, кістка витягаємо разом з м`якоттю, при цьому шкірку залишаємо цілою. Подрібнюємо авокадо, додаємо в салат, заправляємо його і викладаємо в шкірку.

Відео: Креветки з авокадо

Відео: Салат з креветками і авокадо.

Відео: Salad "For Lovers". Salad with shrimp and avocado. Simply delicious.