Салат з куркою, грибами і горіхами

Пропонуємо вам приготувати чудово смачний і досить оригінальний і незвичайний салат з куркою, волоськими горіхами і грибами.

Салат з куркою, грибами і волоськими горіхами

Складові:

куряче філе - 700 г;
зелена цибуля, базилік - за бажанням;
червона цибулина - 1 шт .;
авокадо - 1 шт .;
свіжі гриби - 400 г;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
волоські горіхи - 0,5 ст .;
майонез - до смаку;
лимон - 0,5 шт .;
хліб - 4 скибочки;
спеції.

приготування

Беремо гриби, промиваємо їх, обробляємо і якщо вони великі - розрізаємо. Далі розтоплюємо в сотейнику вершкове масло, викладаємо гриби і готуємо, помішуючи, приблизно 5-7 хвилин, підсолюючи їх на смак. Куряче філе шинкуем невеликими шматочками, окремо обсмажуємо і подсаливаем. Листочки базиліка і зелена цибулька промиваємо і подрібнюємо. Цибулину чистимо, виймаємо кісточку і нарізаємо довільними шматочками. Ядра волоських горіхів злегка обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо.

З половинки свіжого лимона видавлюємо сік. Після цього готуємо заправку для майбутнього салату. Для цього змішуємо в мисці майонез, базилік, сік лимона і зелена цибуля. Тепер викладаємо в салатник всі інгредієнти: гриби, курку, авокадо, червону цибулю і волоські горіхи. Заправляємо салат соусом і ретельно перемішуємо. далі викладаємо салат з куркою, грибами і горіхами на скибочки свіжого хліба, попередньо обсмажені з двох сторін.

Салат з куркою, грибами, горіхами і сиром

Складові:

курячі грудки - 300 г;
печериці - 300 г;
сир - 200 г;
волоські горіхи - 200 г;
яйце - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;

майонез.

приготування

Курячі грудки відварюємо заздалегідь в підсоленій воді, охолоджуємо, а потім дрібненько ріжемо і змішуємо з видавленим через прес часником. Викладаємо м`ясо в салатник і промазуємо гарненько майонезом. Далі викладаємо ядра мелених волоських орехов.Лучок чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо на сковороді до прозорості. Потім додаємо оброблені і порізані пластинками гриби і солимо за смаком. Пасеруємо овочі на невеликому вогні приблизно 15 хвилин. Потім викладаємо обсмажування на горіхи і промазуємо майонезом. Яйця відварюємо круто, чистимо, натираємо на крупній тертці і розподіляємо рівномірно наступним шаром. Сир натираємо на тертці і викладаємо на салат зверху і з боків. Прикрашаємо готову страву на свій смак і ставимо для просочення в холодильник.