Салат з куркою і картоплею

Салат з курки з картоплею - це відмінний варіант для легкої вечері або обідньої перекушування. У ньому чудово поєднуються білки і вуглеводи, а важких жирів тут практично немає. При цьому салатик виходить незвичайно ситним, адже картопля багата калоріями. Давайте розглянемо з вами, як приготувати салат з картоплі і курки.

Салат з куркою, печерицями та картоплею

Складові:

картопля - 2 шт .;
грудка куряча - 0,5 шт .;
огірок маринований - 1 шт .;
консервовані печериці - 1 банка;
майонез - для заправки;
яйце - 1 шт .;
свіжий кріп - 1 пучок.

приготування

Отже, для приготування цього салату, картопля моєму, кладемо в каструлю, заливаємо водою, подсаливаем і відварюємо до готовності. Потім охолоджуємо, чистимо і натираємо на крупній терочке. Куряче філе теж варимо і розбираємо м`ясо на волокна. Маринований огірочок трьом на тертці, а з консервованих печериць зливаємо розсіл і нарізаємо пластинками. Яйця відварюємо круто, чистимо і подрібнюємо за допомогою терки.

Тепер беремо плоске блюдо і викладаємо наш салатик шарами, промазуючи кожен майонезом. Отже, спочатку кладемо картоплю, покриваємо його відварною філе, посипаємо натертим огірком, викладаємо гриби, яйця, знову покриваємо рівномірно картоплею і посипаємо зверху подрібненим кропом. Ми залишаємо готовий салат на 30 хвилин при кімнатній температурі, щоб він просочився, а потім охолоджуємо і подаємо до столу.

Салат з куркою, грибами, картоплею і сиром

Складові:

куряче філе - 250 г;
консервовані печериці - 200 г;
шинка - 200 г;
плавлений сирок - 100 г;
картопля - 400 г;
яйце - 4 шт .;
кріп - за смаком;
часник - 4 зубчики;
зелений салат;
майонез - до смаку.

приготування

Картопля очищаємо ножем, натираємо на тертці і обсмажуємо на розігрітій сковороді, налив в неї рослинне олію. Філе і курячі яйця відварюємо окремо і нарізаємо м`ясо на дрібні шматочки. Мариновані печериці рубаємо кубиками. Яйця чистимо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків білки дрібно шаткуємо ножем, а жовтки натираємо на крупній терочке разом з плавленим сирком. Зубчики часничку пропускаємо через прес. Тепер змішуємо курку, яєчні білки, шинку і часничок. Заправляємо все майонезом, перемішуємо. Салатницю обкладає листям салату і по центру кладемо приготовлену начинку.

Половину нарізаної зелені з`єднуємо з яєчним желточком, тертим сирком і часником, заправляємо майонезом, перемішуємо і прибираємо на 10 хвилин в холодильник. Частину, що залишилася зелень висипаємо зверху на начинку салату, розрівнюємо ложечкою, обкладає смаженою картоплею, формуючи гніздо. З охолодженої суміші ліпимо яйця і вкладаємо їх в центр гнізда. Ось такий оригінальний салатик у нас з вами вийшов!

Салат з куркою, огірком і картоплею

Складові:

куряча грудка - 1 шт .;
огірок - 1 шт .;
картопля - 5 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
стебло селери - 1 шт .;
зелена цибуля - 1 пучок;
лимонний сік - 1 ч. ложка;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
гірчиця - 0,5 ч. ложки;
спеції.

приготування

Картоплю відварюємо в мундирі. Грудку курячу промиваємо, нарізаємо кубиками, солимо, перчимо і обсмажуємо в сковороді з розігрітим рослинним маслом до рум`яного кольору. Селера шаткуємо тонкими скибочками разом з огірочком. Перець обробляємо і рубаємо соломкою. Остиглий картопля очищаємо і ріжемо часточками. Далі перекладаємо всі інгредієнти в салатник і переходимо до приготування заправки. Для цього з`єднуємо оцет з цукром, сіллю, перчиком і кладемо гірчицю. Виливаємо суміш у салат, перемішуємо і подаємо.