Салат з маринованими опеньками

Грибочки послужать відмінним доповненням до відварного картоплі. А крім того, їх можна використовувати в складі інших страв. Зараз ми вам розповімо рецепти смачних салатів з маринованими опеньками.

Салат «Полянка» з маринованими опеньками

Складові:

м`ясо куряче - 200 г;
варені круто яйця - 4 шт .;
відварну картоплю середньої величини - 2 шт .;
солоні або мариновані огірки середнього розміру - 3 шт .;
відварна морква - 3 шт .;
кріп - 100 г;
петрушка - 100 г;
опеньки мариновані - 100 г;
майонез.

приготування

У салатник кладемо харчову плівку, а поверх неї розміщуємо інгредієнти в такому порядку: мариновані опеньки, подрібнена зелень, шар майонезу. Потім подрібнена морква, майонез, солоні огірки, нарізані кубиками, майонез, терті яйця, знову майонез, тертий картопля, шар майонезу, відварна курка, нарізана кубиками і знову майонез. Даємо салату настоятися, після чого накриваємо його плоскою тарілкою, яка по діаметру більше УБМБФОЙЛБ і перевертаємо. Після цього салатник прибираємо і акуратно знімаємо харчову плівку. Салат з маринованими опеньками і куркою «Полянка» готовий!

Салат з маринованими опеньками шарами

Складові:

картопля великий - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
шинка - 400 г;
курячі яйця - 4 шт .;
огірки мариновані - 300 г;
опеньки мариновані - 470 г;
майонез салатний.

приготування

Морква і картопля варимо прямо в шкірці, а потім очищаємо. Яйця відварюємо круто, а потім охолоджуємо і теж чистимо. Шинку шаткуємо соломкою. Мариновані огірки можна також нашаткувати соломкою. Салатник змащуємо рослинним маслом без запаху і починаємо формувати салат. Спочатку викладаємо опеньки, поверх них трьом картоплю на крупній тертці і наносимо майонезну сіточку. Після цього піде шар шинки і знову майонез. Далі викладаємо терту або нашатковану відварену моркву, терті яйця і майонез. І останній шар - нарізані огірки і майонез. Ставимо посуд з салатом в холодильник години на 3-4, а ще краще - на ніч. Після цього накриваємо салатник плоским блюдом, акуратно перевертаємо і піднімаємо салатник. Завдяки тому, що ми промазували його маслом, інгредієнти не пристане до його стінка. Після цього листковий салат з маринованими опеньками можна подавати до столу.

Салат з грибами маринованими опеньками і оселедцем

Складові:

оселедець слабосолона (філе) - 300 г;
картопля відварений в шкірці - 250 г;
пір`я зеленої цибулі - 40 г;
яблука кисло-солодкі - 150 г;
квасоля - 70 г;
солоні огірки - 100 г;
ріпчаста цибуля - 70 г;
рослинне масло - 80 г;
гірчиця - 60 г;
мариновані опеньки - 300 г;
оцет, цукор, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Квасоля варимо до готовності. Філе оселедця, яблуко, огірки, картопля, цибуля подрібнюємо кубиками і складаємо в глибоку миску. Туди ж додаємо мариновані опеньки, відварену квасолю, за смаком оцет, сіль, цукор, гірчицю і перемішуємо. Заправляємо смачний салат з маринованими опеньками рослинним маслом, посипаємо подрібненою зеленою цибулею.

Простий салат з маринованими опеньками

Складові:

картопля середнього розміру - 400 г;

огірки солоні або мариновані - 200 г;
салатний білий лук - 100 г;
опеньки мариновані - 200 г;
рослинне масло ароматне для заправки;
сіль.

приготування

Картопля варимо «в мундирі» і охолоджуємо. Огірки солоні нарізаємо кільцями .. Салатний цибулю нарізаємо кільцями чверть. Очищену картоплю ріжемо кубиками. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат з маринованими опеньками, квасолею і картоплею ароматним олією.