Салат з моцарелою і помідорами

Моцарелла - смачний італійський сир. Він продається у вигляді кульок, які замочені в розсолі. Іноді цей сир буває і твердому вигляді. Цей сир використовують для приготування піци, запіканок, іноді салатів. А ось моцарелу в кульках традиційно використовують в салатах і холодних закусках. Як приготувати салат з моцарелою і помідорами, ми вам зараз розповімо.

Моцарелла з помідорами та базиліком

Складові:

моцарелла (кульки) - 200 г;
помідори черрі - 200 г;
варені очищені креветки - 200 г;
авокадо - 2 шт .;
каперси - 1 ст. ложка;
листя зеленого салату, базилік.

Для заправки:

рослинне масло - 5 ст. ложок;
сік лайма - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Моцарелу ріжемо невеликими шматочками, помідори черрі - навпіл. Якщо ви використовували звичайні помідори, то їх слід нарізати кубиками. авокадо очищаємо, кісточку виймаємо, а м`якоть нарізаємо кубиками. Змішуємо рослинне масло, сік лайма, сіль і перець. З`єднуємо помідори, моцарелу, авокадо, креветки і каперси, виливаємо заправку і все добре перемішуємо. Листя зеленого салату рвемо на шматочки, кладемо їх на плоске блюдо, зверху викладаємо салат і прикрашаємо його листочками базиліка.

Салат з помідорів з моцарелою і базиліком

Складові:

моцарелла - 1 кулька;
помідори - 2 шт .;
оцет бальзамічний - 1 ст. ложка;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
базилік;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Моцареллу нарізаємо скибочками завтовшки 5-7 мм. Точно так само ріжемо і помідори. Базилік моєму і обсушуємо. На велике плоске блюдо по черзі викладаємо моцарелу і помідори. Салат посипаємо сіллю, перцем і скроплюємо бальзамічним оцтом і оливковою олією. зверху прикрашаємо салат з помідорів з сиром моцарелла листочками базиліка.

Салат з руколи з помідорами і моцарелою

Складові:

моцарелла - 0,5 кг;
помідори - 4 шт .;
руколла - 1 пучок;
базилік - 1 пучок;
оливкова олія - 30 г;
бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
морська сіль - за смаком.

приготування

Помідори і базилік нарізаємо кружальцями або полукружкамі. На блюдо викладаємо моцарелу, зверху - помідори. Базилік кладемо в блендер, додаємо оливкову олію, сіль і бальзамічний оцет. Подрібнюємо до отримання однорідної маси. Отриманим соусом поливаємо моцарелу з помідорами. Зверху укладаємо Руколла. До столу салат подаємо відразу ж після приготування.

Рецепт салату з моцарелли з помідорами

Складові:

моцарелла - 125 г;
помідори черрі - 10 шт .;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
базилік - 6 листочків;
бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;
зелена цибуля, кріп, салат - за смаком;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Помідори черрі розрізаємо навпіл. З сиру зливаємо рідину і нарізаємо його великими кубиками. Зелену цибулю і кріп подрібнюємо, а базилік нарізаємо тонкими смужками. З`єднуємо помідори, сир і зелень. Змішуємо оливкову олію і бальзамічний оцет. Заливаємо салат отриманою сумішшю, солимо і перчимо до смаку. Листя салату рвемо на шматочки і на нього викладаємо салат з помідорів з моцарелою і базиліком.

Салат з помідорів з сиром моцарелла і маслинами

Складові:

помідори - 2 шт .;
моцарелла - 150 г;
маслини без кісточок - 70 г;

оливкова олія - 40 мл;
лимонний сік - 20 мл;
сіль - щіпка.

приготування

Моцареллу нарізаємо великими кубиками. Помідори ріжемо точно так же. У 2 креманки викладаємо половину помідорів, зверху поміщаємо моцарелу, зверху знову помідори, потім маслини. Тепер готуємо заправку: з`єднуємо свіжовичавлений лимонний сік, оливкова олія, сіль і перемішуємо. Поливаємо салат підготовленої заливкою і відразу ж подаємо до столу.