Салат з огірком і яйцем

Швидкий і простий у приготуванні салат з огірком і яйцем може стати як блюдом святкового формату, так і закускою на кожен день, яку зручно брати з собою. Смачні рецепти цього салату ми зібрали разом в одній статті.

Салат з шинкою, сиром, огірком, яйцем і цибулею

Складові:

шинка варена - 200 г;
яйця - 6 шт .;
твердий сир - 150 г;
грецький йогурт - 1 ст .;
майонез - 1/4 ст .;
гірчиця - 2 ст. ложки;
Зелена цибуля;
сіль, перець - за смаком;
огірки - 2-3 шт.

приготування

Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Твердий сир натираємо на дрібній тертці, а шинку подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо шинки під рукою немає, то сміливо готуйте салат з огірком, ковбасою і яйцем.

Огірки ріжемо на великі шматки і за допомогою чайної ложки видаляємо з них насіння, залишаючи трохи на самому дні, щоб в результаті вийшло подобу огіркового стаканчика.

Всі підготовлені інгредієнти змішуємо і заправляємо йогуртом, майонезом і гірчицею, солимо і перчимо заправку, змішуємо з зеленою цибулею. Заправляємо салат і розкладаємо його по огірковим стаканчиках.

Салат з куркою, грибами, огірком і яйцем

Складові:

копчений курячий стегенце - 1 шт .;
яйця - 3-4 шт .;
печериці мариновані - 70 г;
свіжий огірок - 1 шт .;
маслини;
майонез.

приготування

Стегенце розбираємо на волокна і кладемо в салатник. Печериці дрібно ріжемо. Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Свіжий огірок натираємо на крупній тертці, надлишки рідини віджимаємо. Змішуємо всі інгредієнти разом і заправляємо майонезом. Прикрашаємо салат кільцями маслин.

Салат з редискою, огірком і яйцем

Складові:

яйця відварні - 3 шт .;
огірок - 1 шт .;
помідор - 1 шт .;
Редин - 4-5 шт .;
Зелена цибуля;
майонез, сметана - по 1 ч. ложці.

приготування

Овочі нарізаємо на шатківниці. Яйця подрібнюємо. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо сумішшю з сметани і майонезу. Прикрашаємо салат зеленою цибулею.

Салат з креветками, кальмаром, огірком і яйцем

Складові:

відварні креветки - 500 г;
відварені яйця - 4 шт .;
кальмар - 1 тушка;
огірок - 1 шт .;
сік 1 лайма;

салат латук - 1 головка;
авокадо - 1 шт .;
домашній гострий майонез.

приготування

Тушку кальмара чистимо, відварюємо і нарізаємо невеликими шматочками. Яйця ріжемо на четвертинки, авокадо - великими кубиками, латук рвемо руками, огірок ріжемо кільцями. Викладаємо підготовлені інгредієнти на подушку з салату, поливаємо лимонним соком і гострим домашнім майонезом.