Салат з рисом і горбушей

Економні і ситні салати готувати досить просто, чого вартий один лише головний герой нашої сьогоднішньої статті - салат з горбушей і рисом.

Салат з горбуші з рисом і яйцем

Складові:

консервована горбуша - 1 банка;
рис - 1/2 ст .;
яйця - 3 шт .;
майонез - для заправки;
зелена цибуля - за смаком;
сіль, перець - за смаком;
тертий твердий сир - для прикраси.

приготування

рис відварюємо до готовності в підсоленій воді і промиваємо готову крупу водою холодною. Яйця варимо круто, дрібно нарізаємо. Зелену цибулю подрібнюємо. З горбуші зливаємо зайву рідину, а саму рибу розбираємо за допомогою вилки. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти з майонезом, а сиром і зеленню посипаємо готовий салат. Перед подачею така ситна закуска повинна настоятися в холодильнику не менше години.

Салат з рисом, горбуша і крабовими паличками

Складові:

консервована горбуша - 1 банка;
рис - 1/2 ст .;
крабові палички - 1 упаковка (100 г);
яйця - 3 шт .;
свіжий огірок - 1 шт .;
зелена цибуля і петрушка;
майонез;
часник - 1 зубчик;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
сіль перець.

приготування

Перед тим, як приготувати салат з горбушей і рисом, необхідно підготувати всі інгредієнти. Горбушу поділяємо на шматочки за допомогою вилки. Рис відварюємо до готовності і промиваємо холодною водою. Свіжі огірки і крабові палички ріжемо кубиками. Яйця відварюємо і подрібнюємо.

Тепер беремося за соус: до майонезу додаємо лимонний сік, подрібнену зелень і пропущений через прес зубчик часнику. Ретельно перемішуємо соус і заправляємо їм все підготовлені інгредієнти. Перед подачею залишаємо салат в холодильнику на 2-3 години і посипаємо залишками зелені.

Листковий салат з горбуші

Складові:

Для салату:

консервована горбуша - 1 банка (200 г);
рис - 1/2 ст .;
свіжий огірок - 1 шт .;
свіжий томат - 1 шт .;
зелень - за смаком.

Для заправки:

грецький йогурт - 2-3 ст. ложки;
дижонская гірчиця - 1 ч. ложка;
лимонний сік - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

З консервованої горбуші зливаємо надлишки рідини. Рибу розбираємо за допомогою вилки на невеликі шматочки, намагаючись витягувати кісточки. Рис відварюємо до готовності в підсоленій воді, зливаємо, промиваємо, даємо охолонути. Огірок натираємо на крупній тертці, надлишки рідини віджимаємо руками. Томати ріжемо дрібними кубиками. Подрібнюємо зелень. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в салатніке.Теперь готуємо заправку: за допомогою блендера збиваємо сметану, або грецький йогурт, з лимонним соком, гірчицею, сіллю і перцем. Заправляємо салат і відразу ж подаємо його до столу.