Салат з сушеними грибами

З сушених грибів, як і зі свіжих, можна приготувати безліч смачних страв. Зараз ми вам розповімо, як приготувати салати з сушеними грибами.

Салат з курки з сушеними грибами

Складові:

куряче філе - 400 г;
гриби сушені - 140 г;
яйця - 3 шт .;
зелень кропу і петрушки - за смаком;
сіль, майонез - до смаку.

приготування

Яйця варимо круто, очищаємо і дрібно нарізаємо. Куряче філе відварюємо до готовності, а потім ріжемо кубиками. Сушені гриби замочуємо години на 2 в воді, а потім відварюємо до готовності і нарізаємо кубиками. З`єднуємо яйця, куряче філе, гриби, додаємо подрібнену зелень, сіль, майонез і перемішуємо.

Салат з білих сушених грибів

Складові:

білі сушені гриби - 40 г;
печінка яловича - 200 г;
огірки солоні - 2 шт .;
яйця - 2 шт .;
цибуля - 2 шт .;
майонез - 200 г;
рослинна олія;
сіль перець;
зелень.

приготування

Сушені білі гриби промиваємо під проточною водою, а потім замочуємо їх години на 2 в холодній воді, щоб вони почали розбухати. Потім гриби знову промиваємо і відварюємо до готовності і подрібнюємо. Окремо варимо печінку, охолоджуємо і дрібно нарізаємо. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі. Солоні огірки ріжемо кубиками, подрібнюємо зелень. З`єднуємо всі інгредієнти, додаємо сіль, перець, майонез і перемішуємо.

Корейська салат з сушених грибів

Складові:

сушені гриби Моер - 60 г;
часник - 4 зубчики;
морква - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - 100 мл;
соус соєвий - 20 мл;
кислота оцтова - 1 ч. ложка;
коріандр мелений - 1 ч. ложка;
цукор - 1 ч. ложка;
перець гострий - 1 ч. ложка;
кунжут - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Гриби заливаємо холодною водою і залишаємо приблизно на 30 хвилин, щоб вони розмокнули. Морква нарізаємо соломкою. Шаткуємо дрібно цибулю і обсмажуємо його. Гриби промиваємо і розрізаємо навпіл. Після цього додаємо моркву, сіль, оцтову кислоту і перемішуємо. Вливаємо соєвий соус, додаємо цукор, коріандр, перець, кунжут, пропускаємо через прес часник, викладаємо обсмажену цибулю і все це гарненько перемішуємо. Даємо салату настоятися години 2 в прохолодному місці, а потім подаємо до столу.

Рецепт салату з сушеними грибами та квасолею

Складові:

квасоля відварна - 250 г;
картопля - 300 г;
гриби сушені - 50 г;
часник - 2-3 зубчики;
цибуля - 1 шт .;
майонез, сіль - за смаком.

приготування

Картоплю відварюємо «в мундирі», сушені гриби заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 20. Цибуля очищаємо, шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Гриби варимо хвилин 15, а потім ріжемо кубиками. Картопля очищаємо від шкірки і так само подрібнюємо. Відварену квасолю з`єднуємо зі смаженою цибулею, потім додаємо решту інгредієнтів і заправляємо салат майонезом.

Як приготувати салат з сушеними грибами і рисом?

Складові:

рис - 2/3 склянки;
гриби сушені - 100 г;
морква - 2 шт .;
крабові палички - 200 г;
цибуля - 2 шт .;
твердий сир - 100 г;
яйця - 3 шт .;
рослинна олія;
майонез, сіль, зелень.

приготування

Сушені гриби замочуємо в гарячій воді на 30 хвилин, а після цього в цій же воді відварюємо їх хвилин 20, додаємо сіль. Готові гриби охолоджуємо і подрібнюємо. Рис промиваємо і відварюємо до готовності. Чистимо моркву і трьом її на крупній тертці. Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо разом з морквою. Потім додаємо до овочів гриби, подсаливаем за смаком і тушкуємо ще хвилин 10. Яйця варимо круто, чистимо і натираємо на тертці. Крабові палички ріжемо кубиками. Твердий сир трьом на тертці. Викладаємо салат шарами: гриби з морквою і цибулею, рис, яйця, крабові палички і сир. Кожен шар Промазуємо майонезом. Прикрашаємо салат зеленню.