Салат з сиром фетакса

Сир фетакса чимось схожий на бринзу. Його готують з овечого, а іноді навіть з коров`ячого та козячого молока. Цей сир м`який та ніжний, має витончений кисло-солодкий смак. У ньому міститься багато білка і кальцію, а також до його складу входять особливі бактерії, які вбивають в нашому організмі шкідливі мікроби і сприяє гарному травленню. Тому салати з сиром фетакса не тільки дуже смачні, але і неймовірно корисні. І зараз ми познайомимо вас з деякими рецептами салатів з додаванням сиру фетакса.

Салат з сиром фетакса

Складові:

сир фетакса - 200 г;
цибуля білий - 0,5 шт .;
помідор черрі- 200 г;
крабове м`ясо - 200 г;
лимон - 1 шт .;
цукор - о, 5 ч. ложки;
оливкова олія;
зелень.

приготування

Помідори ріжемо на чотири частини, цибулю нарізаємо дрібними кубиками, сир і крабове м`ясо нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо на тарілку по черзі, спочатку крабове м`ясо, на нього помідори і цибулю (хто цибуля не любить, можна його не класти), а зверху сир. Тепер видавлюємо сік з лимона. Готуємо заправку з оливкової олії, лимонного соку і цукру. Заправляємо салат, викладаємо зверху залишилися цілі помідорчики і прикрашаємо зеленню.

Салат з сиром фетакса, руколою, яйцем-пашот

Складові:

сир фетакса - 100 г;
рукола - 100 г;
яйце куряче - 4 шт .;
помідори - 4 шт .;
оливкова олія - 50 г;
тости 4 шт .;
сік лимонний - за смаком;
сіль;
перець.

приготування

Рукколу моєму і даємо стекти воді. Сир нарізаємо невеликими кубиками і перемішуємо з руколою, поливаємо оливковою олією і соком лимона.

У підсоленій воді варимо яйце пашот. Помідори краще використовувати в`ялені. Для цього помідор нарізаємо на 8 частин, видаляємо сік і насіння, залишаємо тільки м`якоть. У вогнетривкий посуд викладаємо часточки помідора і ставимо в духовку на 2,5 години на найнижчу температуру.

На блюдо викладаємо рукколу з сиром, в`ялені помідори, яйця-пашот, солимо і перчимо. Подаємо до столу з тостами.

Салат з сиру фетакса з баклажанами

Складові:

баклажан - 3 шт .;
фетакса - 400 г;
листя зеленого салату - 100 г;
оливкова олія - 150 г;
кедрові горішки - 100 г;
помідори черрі - 100 г;
сіль перець.

приготування

Баклажани помити і порізати уздовж на пластини, а потім отримані шматки ще раз розрізаємо навпіл. Посипаємо їх невеликою кількістю солі і даємо постояти 25 хвилин, щоб вийшла гіркота. Змащуємо деко від духовки оливковою олією і запікаємо баклажани до золотистого кольору.

Помідори розрізаємо навпіл. Горішки підсмажуємо на сухій сковороді. Сир фетаксу нарізаємо кубиками. Всі інгредієнти з`єднуємо, перчимо до смаку, трохи поливаємо оливковою олією, перемішуємо. Викладаємо на листя салату і подаємо до столу.

Грецький салат з сиром фетакса

Складові:

капуста пекінська - 1 шт .;
салат зелений - 1 пучок;
петрушка -1 пучок;
помідори - 5 шт .;
оливки без кісточки - 1 банка;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
маслини без кісточок - 1 банка;
сир фетакса - 350 г;
перець болгарський - 2 шт .;
сіль;
перець;
оливкова олія;
лимон - 1/2 шт.

приготування

Візьмемо великий салатник, щоб потім було зручніше перемішувати продукти. Листя капусти нарізаємо невеликими кубиками. Листя салату і петрушки нарізаємо крупно, ріпчаста цибуля півкільцями. Болгарський перець нарізаємо квадратиками (щоб салат був яскравіше, перець можна взяти різних кольорів). Помідори розрізаємо навпіл і нарізаємо на великі часточки, якщо помідорчики черрі їх просто розрізаємо на половинки. Сир фетакса нарізаємо середніми кубиками. Додаємо в салатник оливки і маслини. Солимо і перчимо до смаку. Поливаємо все соком лимона і оливковою олією. Все акуратно перемішуємо. Грецький салат можна подавати до столу.