Салат з виноградом

Виноград відмінно підходить не тільки для приготування компотів, ароматного варення і чудових десертів. Так само ці смачні, соковиті ягоди можуть стати прекрасною закускою і відмінним доповненням до деяких салатів. Давайте дізнаємося з вами як зробити салат з виноградом.

Салат з виноградом і сиром

Складові:

листовий салат - 100 г;
виноград без кісточок - 200 г;
козячий сир - 100 г;
тархун - 50 г;
цибуля - шалот - 3 шт .;
винний оцет - 5 ст. ложок;
оливкова олія - 5 ст. ложок;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і замочуємо на 10 хвилин в оцті. Листя салату моєму, струшуємо, дрібно рубаємо і змішуємо з виноградом і листям тархуна. Козячий сир натираємо на тертці. Тепер робимо соус з оцту, де маринувався цибулю, оливкового масла, солі і перцю. Змішуємо всі інгредієнти в салатник, поливаємо приготовленої заправкою і посипаємо зверху козячим сиром.

Салат з виноградом і горіхами

Складові:

салатний мікс - 150 г;
темний виноград - 150 г;
сир - 125 г;
червоний ріпчаста цибуля - 1 шт .;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
гірчиця - 1 ч. ложка;
сіль, перець, спеції - за смаком;
винний оцет - 1 ч. ложка;
часник - 2 зубчики;
сухарики - за смаком;
волоські горіхи - 50 г.

приготування

Готуємо салати, промиваємо їх, обсушуємо і розриваємо на шматочки. Виноград перебираємо, видаляємо кісточки, а сир нарізаємо кубиками. Цибулю чистимо від лушпиння, подрібнюємо тонкими кільцями.

Тепер готуємо заправку: рослинне масло змішуємо з оцтом, гірчицею, видавлюємо часник і перемішуємо. Волоські горіхи крупно рубаємо. Всі інгредієнти змішуємо в глибокій мисці, поливаємо заправкою і посипаємо зверху горіхами і сухариками.

Салат з виноградом і шинкою

Складові:

консервований зелений горошок - 100 г;
виноград зелений без кісточок - 100 г;
яйце - 2 шт .;
мариновані печериці - 100 г;
помідори черрі - 150 г;
зелень петрушки - для прикраси;
виноградний оцет - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком;
шинка - 100 г.

приготування

Як приготувати салат з виноградом? Яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи і подрібнюємо. Шинку нарізаємо тонкою соломкою, а помідори і гриби невеликими скибочками. Зелений виноград моєму. Обсушуємо і розрізаємо навпіл. Далі в блендері збиваємо оливкова олія з оцтом, додаємо сіль і перець за смаком. Перекладаємо все інгредієнти в салатник, поливаємо приготованим соусом і ставимо на 30 хвилин в холодильник просочитися. Безпосередньо перед подачею на стіл прикрашаємо салат подрібненою зеленню петрушки.

Салат з мигдалем і виноградом

Складові:

вершковий сир - 200 г;
йогурт - 200 мл;
цукор - 50 г;
зелений виноград - 500 г;
червоний виноград - 500 г;
мигдаль - 100 г.

приготування

Виноград промиваємо і висушуємо, бажано щоб він був зовсім без кісточок. Потім, використовуючи ручний міксер або віночок, змішуємо розм`якшений вершковий сир із знежиреним йогуртом і всипаємо цукор. Отриману масу викладаємо до винограду, додаємо мигдаль і все добре перемішуємо. Прибираємо готовий салат на 30 хвилин в холодильник і подаємо до його столу охолодженим.

Салат з виноградом і селерою

Складові:

куряче філе - 300 г;
селера - 100 г;
чорний виноград - 200 г;
оливкова олія - 30 мл;
лимон -1 шт .;
гірчиця - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком;
листя зеленого салату, петрушка - за смаком.

приготування

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, охолоджуємо і нарізаємо дрібними кубиками. селера Як приготувати салат з виноградом очищаємо і подрібнюємо. Виноград промиваємо, відокремлюємо ягоди від кисті і нарізаємо половинками, видаливши попередньо всі косточкі.Готовім заправку: лимонний сік змішуємо з гірчицею, оливковою олією, сіллю і перцем. Все трохи збиваємо. Блюдо застилає листям салату і викладаємо на них куряче філе, виноград, селера. Все перемішуємо і поливаємо заправкою. Салат курячий з виноградом оформляємо гілочками петрушки і подаємо на стіл.