Салати з кальмарів - прості рецепти

Кальмар - це корисний низькокалорійний морепродукт. З ним можна приготувати багато смачних страв. А зараз ми розповімо, як приготувати смачні і прості салати з кальмарів. Любителі смачно і корисної їжі, напевно, оцінять їх по достоїнству.

Простий салат з кальмарів

Складові:

• очищені кальмари - 3 шт .;
• солодкий перець - 1 шт .;
• стебла селери - 4 шт .;
• листовий салат;
• часник - 1 зубчик;
• оливкова олія - 20 мл;
• лимонний сік - 20 мл;
• сіль, сушений чебрець.

приготування

Кальмари проварюємо 2 хвилини від моменту закипання. Потім ріжемо їх кільцями. З`єднуємо сік лимона і оливкове масло, додаємо роздавлений часник, сіль і притрушуємо сушеним чебрецем. Гарненько перемішуємо і даємо отриманого соусу настоятися. Після цього часник витягаємо, так як від нього нам потрібен був тільки аромат. У глибоку миску укладаємо рвані руками листя зеленого салату. Болгарський перець чистимо і нарізаємо соломкою, відварені кальмари ріжемо кільцями. стебла селери нарізаємо кубиками. Відправляємо інгредієнти в салатник і перемішуємо. Поливаємо салат підготовленої заправкою і знову перемішуємо.

Найпростіший салат з кальмарами

Складові:

• свіжоморожені кальмари - 1 кг;
• цибуля - 1 шт .;
• цукор - щіпка;
• зелень, майонез.

приготування

Спочатку кальмари чистимо. Найзручніше це робити, поки вони ще не розтанули. Також знаходимо і видаляємо в тушках хорди. Підготовлене філе кальмарів промиваємо і ріжемо смужками. У киплячу підсолену воду закладаємо нарізані кальмари, додаємо лавровий лист і варимо 2 хвилини, потім витягуємо їх за допомогою шумівки. Зелень подрібнюємо, а цибулю ріжемо півкільцями, посипаємо його сіллю і цукром, добре перемішуємо і розминаємо руками. Після цього викладаємо цибулю на кальмари, туди ж відправляємо подрібнену зелень і заправляємо салат майонезом.

Простий салат з консервованих кальмарів

Складові:

• консервовані кальмари - 1 банка (250 г);
• твердий сир - 80 г;
• яйця - 2 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• зелень - 1 пучок;
• сіль, перець, майонез - до смаку.

приготування

З кальмарів зливаємо рідину і ріжемо їх соломкою. Сир тремо на тертці, огірок і яйця нарізаємо кубиками. Цибулю дрібно кришимо і подрібнюємо зелень. Змішуємо всі інгредієнти в салатник, солимо, перчимо і заправляємо салат майонезом.

Найпростіший салат з кальмарів

Складові:

• кальмари свіжоморожені - 3 шт .;
• солодкий перець-2 шт .;
• оливки - 0,5 банки;
• білий салатний цибулю - половинка;
• огірки - 1 шт .;
• помідори черрі - 200 г;
• листя салату - на смак;
• часник - 2 зубчики.

Для заправки:

• оливкова олія - 30 мл;
• бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;
• соус соєвий - 1 ст. ложка;
• чорний мелений перець, сіль - за смаком.

приготування

Інгредієнти для заправки поміщаємо в банку, закриваємо її кришкою і добре струшуємо, щоб соус став однорідної консистенції. 1 зубчик часнику ріжемо на 4-5 частин і обсмажуємо його на рослинному маслі, потім витягаємо і викидаємо. Кальмари размораживаем, миємо й чистимо. Потім нарізаємо їх тонкими кільцями, викладаємо на сковороду з часниковим маслом і на сильному вогні смажимо 2 хвилини.

Після цього знімаємо з вогню, скроплюємо соєвим соусом, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо хвилин на 5. Помідори черрі ріжемо навпіл. Огірок нарізаємо кружечками, цибулю - півкільцями, а перець - тонкими смужками. Часник рубаємо дрібно ножем. Листя салату рвемо руками і викладаємо на дно глибокої миски. З`єднуємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо оливки, заправляємо салат соусом, викладаємо на листя зеленого салату і відразу подаємо до столу.

Відео: Класичний салат з кальмарів - Смачно і Просто

Відео: Смачні Салати Швидкого Приготування [прості рецепти]