Салати з пекінською капустою - рецепти

Салати з пекінською капустою рецепти

Пекінська капуста, яка прийшла до нас з Піднебесної, останнім часом набуває все більшої популярності в нашій країні. Її використовують для приготування різних страв: голубців, супів і борщів, але одним з найпоширеніших страв є салати з пекінською капустою, про рецепти яких ми сьогодні і поговоримо.

Такі салати виходять не тільки смачними і легкими, але і корисними, завдяки властивостям пекінської капусти, яка містить більше вітаміну С і білка, ніж білокачанна, а також багата вітамінами, амінокислотами та мінеральними солями. Найбільш цінна пекінська капуста тим, що вона зберігає всі корисні властивості і вітаміни протягом зими, тому в осінньо-зимовий період вона просто незамінна.

Салат з пекінською капустою і куркою

Приготування салату з пекінської капусти і курки не відніме у вас багато часу, а натомість ви отримаєте прекрасний ситний і легкий обід, який сподобається всім вашим близьким.

Складові:

  • пекінська капуста - 500 г;
  • помідори - 2 шт .;
  • куряче філе - 300 г;
  • фета - 200 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • чорний мелений перець.

приготування




Куряче філе відваріть, остудіть і наріжте шматочками. Пекінську капусту потрібно помити і нарізати соломкою. Помідори теж помити і порізати. Лук очистити і дрібно нашаткувати. Фету нарізати шматочками. Потім всі інгредієнти перемішати, приправити перцем, солити не потрібно, так як фета і так досить солона. Залишити салат настоюватися хвилин на 15-20 і ваш легкий салат з пекінської капусти, курки і фети готовий. При бажанні його можна заправити ложкою сметани або майонезу.

Крабовий салат з пекінською капустою

Пекінську капусту можна використовувати також для того, щоб урізноманітнити класичний крабовий салат і таким чином, надати йому новий смак.

Складові:

  • крабові палички - 200 г;
  • консервована кукурудза - 380 г;
  • пекінська капуста - 1 качан;
  • яйце - 5 шт .;
  • огірок свіжий - 1 шт .;
  • майонез - до смаку;
  • зелень кропу і петрушки - за смаком;
  • сіль за смаком.



приготування

Яйця відварити і наріжте невеликими кубиками. Крабові палички наріжте соломкою, огірок теж поріжте соломкою або кубиками. Кілька листів капусти відкладіть для оформлення страви, решта наріжте соломкою. Кукурудзу пересипте в сито і дайте стекти. Перемішайте всі інгредієнти, заправте салат майонезом, посоліть і викладіть на блюдо, на листя капусти, прикрасивши зверху декількома гілочками петрушки і кропу.

Салат з креветками і пекінською капустою

Ми вже говорили про корисні властивості пекінської капусти і приготованих з неї страв, але салат з цієї капусти може бути не тільки корисним, а й оригінальним святковим блюдом, якщо додати в нього креветки і маслини.

Складові:

  • пекінська капуста - качана;
  • креветки - 300 г;
  • листя салату - полпучка;
  • помідори - 2 шт .;
  • яйця - 2 шт .;
  • зелена цибуля, петрушка;
  • маслини - 5 шт .;
  • сіль;
  • лимон - половинка;
  • салат з пекінською капустою і куркою
  • оливкова олія - 3-4 ст. ложки.

приготування

Креветки проваріть і очистіть. Пекінську капусту промийте та висушіть паперовим рушником. Яйця відварити і розріжте на четвертинки. Капусту, зелену цибулю і петрушку наріжте. Помідори наріжте шматочками, а маслини кільцями. Видавіть сік половини лимона і змішайте його з оливковою олією. Капусту, зелену цибулю, креветки, яйця і помідори змішайте. Заправте оливковою олією, змішаним з лимонним соком і викладіть на тарілки на листя салату. Зверху посипте кільцями маслин і рубаною петрушкою. Ваш смачний салат з пекінською капустою і креветками готовий, можна пригощати гостей.

Відео: Соковитий і Легкий Салат з Пекінської Капусти, Рецепти для тих, що худнуть

Відео: Салат з пекінської Капусти. Святковий рецепт. Корисно і смачно. // Олег Короп

Відео: How to cook salad with Chinese cabbage!

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!