Шашлик з креветок

Креветку називають королевою морепродуктів, що вельми заслужено. Вона завоювала любов гурманів завдяки своєму ніжному смаку. Страви з цим продуктом виходять неймовірно смачними. При чому, вживають її не тільки як відмінне доповнення до пива, але і в супах і салатах. Ми зараз розповімо вам, як приготувати шашлик з креветок.

Шашлик з креветок на шпажках

Складові:

королівські креветки - 600 г;
оливкова олія - 30 г;
лимон - 1 шт .;
кмин, каррі, розмарин - по 0,5 ч. ложки;
індійські приправи «гарам масала» - ч. ложки;
перцева суміш - ч. ложки;
сіль за смаком.

приготування

Всі спеції складаємо в ступку і трохи перетираємо, щоб прянощі віддали продукту більше аромату. З лимона видавлюємо сік, з`єднуємо його з оливковою олією і спеціями, і перемішуємо до стану однорідної маси. Креветки очищаємо від панцира, видаляємо нутрощі, натираємо їх маринадом і даємо настоятися години 2 в прохолодному місці. Після цього нанизуємо кожну креветку на дерев`яну шпажку, зверху ще злегка посипаємо сухими прянощами і запікаємо на решітці гриля хвилин 5-7, періодично перевертаючи. Подаємо шашлик з королівських креветок до столу в гарячому вигляді.

Шашлик з креветок - рецепт

Складові:

креветки - 1 кг;
рисовий оцет - 1 ст. ложка;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
соєвий соус - 50 г;
корінь імбиру - 30 г;
чорний мелений перець - 0,5 ч. ложки;
часник - 3 зубчики;
кунжутне масло - 100 мл.

приготування

Очищений корінь імбиру натираємо на дрібній тертці, часник пропускаємо через прес. З`єднуємо дані інгредієнти з соєвим соусом, лимонним соком, оцтом і перцем. Очищені креветки заливаємо отриманим імбирним соусом. Ми залишаємо години на 2 в холодильнику. Після цього креветки смажимо над розжареним вугіллям хвилин 5.

Шашлик з тигрових креветок - рецепт

Складові:

тигрові креветки - 30 шт .;
соус соєвий - 60 мл;
гранатовий сік - 110 мл;
соус тартар - 60 мл;
масло кунжутне - 50 мл;
гострий перець - 1 шт .;
коричневий цукор - 40 г;
часник - 4 зубчики;
базилік - 30 г;
кінза - 30 м

приготування

Спочатку готуємо маринад для шашлику з креветок: зубчики часнику очищаємо і пропускаємо через прес, додаємо цукор, подрібнений гострий перець і все це заливаємо кунжутним маслом, перемішуємо, додаємо соус тартар, соєвий соус і гранатовий сік. Все ще раз перемішуємо і нагріваємо масу на невеликому вогні, поки не розчиниться цукор. Після цього масу знімаємо з вогню і даємо їй охолонути. Очищені креветки складаємо в глибокий посуд одним шаром, заливаємо їх підготовленим маринадом і залишаємо годин на 5 в прохолодному місці. Дерев`яні шпажки попередньо вимочуємо в воді. Нанизуємо на них креветки і смажимо над вугіллям хвилин 5. Уже готовий шашлик посипаємо подрібненою зеленню.