Шашлик з курячих стегенець

Шашлик з курячих стегенець - відмінний рецепт для сімейної вечері або пікніка. М`ясо виходить приголомшливо ніжним, соковитим і неймовірно м`яким.

Рецепт шашлику з курячих стегенець

Складові:

курячі свіжі стегна - 1,9 кг;
цибуля ріпчаста - 656 г;
спеції;
лавровий сухий лист - 10 р .;
масло рослинне - 25 мл;
сушені трави - за смаком.

приготування

Стегна промиваємо, промаківаем насухо паперовими серветками, знімаємо шкірку і вирізаємо акуратно кісточку. Отриману м`якоть рубаємо невеликими шматочками і кидаємо в миску. Цибулю чистимо, шаткуємо півкільцями, кидаємо до м`яса, додаємо спеції, трави і масло. Ретельно все перемішуємо і маринуємо шашлик годин 8 в холодильнику, накривши кришкою. Після цього подсаливаем шматочки за смаком, нанизуємо на шампури і обсмажуємо, сбризгівая м`ясо маринадом і перевертаючи на іншу сторону.

Шашлик з курячих стегенець в майонезі

Складові:

курячі стегна - 7 шт .;
майонез оливковий - 35 мл;
кетчуп - 35 мл;
спеції.

приготування

Курячі стегна для шашлику промиваємо, розрізаємо на шматочки і заливаємо маринадом. Для його приготування збиваємо вінчиком майонез з кетчупом і додаємо до смаку спеції. Встановлюємо посуд в холодильник і маринуємо м`ясо близько 5 годин. Потім викладаємо стегенця на решітку і обсмажуємо над гарячим вугіллям, періодично перевертаючи. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо зі свіжими овочами і будь-якою зеленню.

Шашлик з курячих стегенець в кефірі

Складові:

курячі стегна - 8 шт .;
кефір 3% - 505 мл;
спеції - на смак;
свіжа зелень - 1 пучок;
цибуля ріпчаста - 95 м

приготування

Отже, перед тим, як замаринувати курячі стегенця для шашлику, м`ясо промиваємо, промаківаем серветкою і кидаємо в глибоку миску. Окремо змішуємо кефір зі спеціями. Цибулю чистимо, шаткуємо тонкими півкільцями, а зелень обполіскувати і струшуємо. Тепер викладаємо цибулька між курячими стегнами, прикриваємо зеленню і заливаємо все кефіром. Маринуємо шашлик з птиці близько 3 годин, а тим часом готуємо вугілля. Далі нанизуємо м`ясо на металеві шампури і обсмажуємо до готовності.

Шашлик з курячих стегенець з оцтом

Складові:

курячі стегна - 8 шт .;
свіжий базилік - 25 г;
оцет столовий - 15 мл;
спеції - на смак.

приготування

Курячі стегенця промиваємо, обсушуємо, знімаємо шкірку і викладаємо в каструлю. Базилік обполіскувати, дрібно рубаємо і кидаємо до м`яса. Слідом вливаємо оцет, додаємо спеції і ретельно перемішуємо. Маринуємо курку 3 години, прибравши посуд в холодильник. З плином часу, викладаємо стегенця на металеву решітку та обсмажуємо над вугіллям. Кожні 5 хвилин шматочки курки перевертаємо, щоб вони рівномірно присмажився. Готову страву подаємо з будь-яким соусом, свіжими овочами та зеленню.

Смачний шашлик з курячих стегенець

Складові:

курячі свіжі стегенця - 8 шт .;
червоний перець (мелений) - 5 г;
паприка (мелена) - 20 г;
масло рослинне - 35 мл;
імбир (мелений) - щіпка;
часник - 3 зубчики;
яблучний оцет - 1,5 ст. ложки;
спеції.

приготування

Стегенця ретельно промиваємо під холодною водою і обсушуємо паперовими серветками, промаківая з усіх боків. Для приготування маринаду, часник чистимо, натираємо на тертці, додаємо всі спеції, вливаємо олію, яблучний оцет і злегка розтираємо все ложкою до однорідної консистенції. Заливаємо отриманим соусом наші стегна і перемішуємо, втираючи спеції в м`ясо. Ми залишаємо шашлик маринуватися приблизно на 3 години, а потім викладаємо курячі шматочки на металеву решітку і обсмажуємо до готовності над вугіллям. Подаємо блюдо з будь-якими овочами і свіжою зеленню.