Шашлик з шампіньйонів

Слово «шашлик» завжди асоціюється з м`ясом, замаринованим і приготованим на шампурах, як наприклад, шашлик з кролика. Тим часом, інгредієнтів, з яких можна приготувати незвичайний і смачний шашлик, дуже багато! І одним з них виступають свіжі гриби печериці! Давайте ж детальніше розглянемо з вами, як приготувати смачний і незвичайний шашлик з печериць?

Рецепт шашлику з печериць

Складові:

свіжі шампіньйони - 500 г;
майонез - 200 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Як приготувати шашлик з печериць? Ретельно промиваємо гриби, обсушуємо і чистимо. Потім складаємо в каструльку, солимо, перчимо до смаку, додаємо майонез.

Після цього, накриваємо каструлю кришкою і гарненько струшуємо. Ми залишаємо маринуватися протягом декількох годин. Потім нанизуємо гриби на дерев`яні шпажки. На дно аерогрилю викладаємо піддон, ставимо високу решітку і розкладаємо на ній гриби. Випікаємо протягом 30 хвилин при температурі 200 ° C. Подаємо соковитий шашлик з часниковим або томатним соусом. Ось і все, шашлик з печериць в аерогрилі готовий!

Шашлик з печериць з овочами

Складові:

свіжі шампіньйони - 600 г;
копчений або солоний шпик - 150 г;
помідор - 5 шт .;
ріпчаста цибуля - 3 шт.

приготування

Печериці промиваємо, очищаємо і обдаємо крутим окропом. Якщо гриби дуже великі, то розрізаємо їх уздовж на 2-3 частини. Далі тонко ріжемо шпик і помідори, а цибуля шаткуємо кільцями. Потім акуратно нанизуємо шашлик з печериць на шампури, чергуючи гриби, овочі і шпик. Смажимо шашлик з печериць над вугіллям приблизно 5 хвилин. Подаємо зі свіжими овочами та зеленню.

Шашлик «Пікантний» з печериць

Складові:

печериці - 1 кг;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
приправа хмелі - сунелі - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Гриби як слід промиваємо і очищаємо від плівок. Поки вони сохнуть, готуємо маринад для шашлику з печериць. Для цього змішуємо оливкову олію з чорним меленим перцем і приправою, додаємо до смаку сіль. Заливаємо шашлик маринадом і залишаємо на 2 години. Далі нанизуємо гриби на шампура і смажимо протягом 5 хвилин над розжареним вугіллям.

Шашлик з печериць з травами

Складові:

великі печериці - 600 г;
великий помідор - 1 шт .;
кінза, кріп, базилік, кервель - за бажанням;
часник - 4 зубчики;
рослинне масло без запаху - 50 мл;
вода - 50 мл;
оцет - 1 ч. ложка;
сіль за смаком.

приготування

Як зробити шашлик з печериць?

Гарненько моєму гриби, очищаємо від плівок і проколюємо їх зубочисткою в декількох місцях. Як маринувати печериці для шашлику? Складаємо їх в каструльку, додаємо до грибів видавлений часник, дрібно порізаний помідор і ароматні трави за бажанням. Заливаємо майбутній шашлик рослинним маслом, водою, оцтом і солимо за смаком. Перемішуємо всі інгредієнти і залишаємо шашлик з печериць маринуватися протягом 2 годин, періодично перемішуючи.

Смажимо шашлик приблизно 10 хвилин над гарячим вугіллям.

Шашлик «По-китайськи» з печериць

Складові:

свіжі шампіньйони - 1 кг;
соєвий соус - 100 мл;

майонезу - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Гарненько промиваємо гриби, очищаємо від плівок і проколюємо їх зубочисткою в декількох місцях. Далі кладемо їх в глибоку миску, додаємо соєвий соус, майонез і солимо за смаком. Такий шашлик з печериць повинен маринуватися приблизно 2 години, після чого гриби насаджує на шампури і смажимо на гарячому вугіллі приблизно 15-20 хвилин. Подаємо шашлик гарячим разом зі свіжими овочами гриль і зеленню.