Шашлик в гранатовому соку

Шашлик - улюблене багатьма блюдо. Є безліч рецептів його приготування. Ми вам розповімо, як приготувати шашлик в гранатовому соку.

Рецепт шашлику з свинини на гранатовому соку

Складові:

шийна частина свинини - 1 кг;
оливкова олія - 100 мл;
сік гранатовий - 150 мл;
цибуля - 500 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

М`ясо нарізаємо порційними шматками, а цибулю кільцями. Складаємо все в каструлю шарами. Тепер приступаємо до приготування маринаду для шашлику з гранатовим соком. Змішуємо оливкову олію з соком, за смаком додаємо сіль, перець і будь-які спеції за смаком. Заливаємо м`ясо з цибулею маринадом і акуратно перемішуємо. Маринуємо шашлик близько 6 годин, періодично його перемішуючи. Завдяки гранатовому соку м`ясо стане м`яким, а оливкове масло зробить його соковитим. готовий шашлик зі свинини смажимо над розжареним вугіллям на шампурах до готовності, періодично їх перевертаючи.

Шашлик, маринований в гранатовому соку

Складові:

свиняча шия - 2,5 кг;
лайм - 2 шт .;
гранатовий сік - 1 л;
цибуля - 3 шт .;
сіль, перець, хмелі-сунелі, коріандр - за смаком;
кінза - 1 пучок;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування

М`ясо ріжемо шматочками бажаного розміру, додаємо сіль і спеції. Лайм нарізаємо шматочками, додаємо до м`яса і добре перемішуємо. Лук і кінзу подрібнюємо в блендері і додаємо до м`яса, гарненько все перемішуємо. Додаємо 400 мл гранатового соку і знову перемішуємо. Вливаємо сік, що залишився, рослинне масло, перемішуємо і залишаємо м`ясо маринуватися години на 4 мінімум, а взагалі, чим довше воно постоїть, тим шашлик буде м`якше.

Курячий шашлик в гранатовому соку

Складові:

куряче філе - 2 кг;
гранатовий сік - 250 мл;
цибуля - 500 г;
подрібнений імбир - 1 ч. ложка;

часник - 3 зубчики;
олія соняшникова - 40 мл;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Куряче філе ріжемо порційними шматочками, а цибулю - кільцями. Часник видавлюємо через прес. В емальовану каструлю поміщаємо м`ясо, цибулю, додаємо гранатовий сік, часник, імбир, соняшникова олія і перець. Перемішуємо і залишаємо години на 3. Потім додаємо сіль, знову перемішуємо. нанизуємо курячий шашлик на шампури або викладаємо на решітку і смажимо над розжареним вугіллям.