Соус для тефтелей в духовці

Тюфтельки можна готувати, просто обсмажити на сковороді, а ще їх можна запікати. Зараз ми розповімо цікаві рецепти, як приготувати смачний соус для тефтелей в духовці.

Соус для тефтелей в духовці зі сметаною

Складові:

масло вершкове 73% жирності - 50 г;
томатна паста - 50 г;
сметана 15% жирності - 400 г;
пшеничне борошно - 50 г;
лист лавровий;
сіль перець.

приготування

Розтоплюємо на сковороді вершкове олію. Додаємо борошно, постійно помішуючи, обсмажуємо. На окремій сковороді доводимо до кипіння сметану. Додаємо в неї борошняну масу, активно перемішуємо і додаємо томатну пасту. Для отримання бажаної консистенції розводимо соус водою або бульйоном. Солимо, перчимо, кладемо лавровий лист, і як тільки соус знову закипить, знімаємо його з вогню.

Соус з вершків для тефтелей в духовці

Складові:

крохмаль - 1 ч. ложка;
вершки - 1,5 склянки;
часник - 1 зубчик;
сир - 70 г;
сіль;
прованські трави.

приготування

У вершки кладемо тертий сир, подрібнений будь-яким зручним способом часник, крохмаль, спеції і солимо за смаком. Прогріваємо масу на сковороді, але не кип`ятимо. Заливаємо соусом тефтелі і ставимо запікати.

Соус для запікання тефтелей в духовці

Складові:

масло вершкове 73% жирності - 40 г;
молоко - 1 стакан;
борошно - 30 г;
сіль;
спеції.

приготування

На сковороді на несильному вогні розтоплюємо вершкове олію, всипаємо борошно і добре розмішуємо. Повинна бути однорідна маса. Вливаємо молоко і кладемо спеції за смаком. Доводимо соус до кипіння і на малому вогні доводимо до його загустіння. Поливаємо соусом м`ясні тефтелі і запікаємо до готовності.

Грибний соус для курячих тефтелей в духовці

Складові:

печериці - 150 г;
цибуля - 50 г;
борошно - 30 г;
молоко - 1 стакан;
сіль;
спеції.

приготування

На сковороді обсмажуємо печериці, порізані маленькими кубиками, і подрібнену цибулю. Додаємо борошно, сіль, спеції. Потім вливаємо тепле молоко і тушкуємо соус для загустіння. Поливаємо їм курячі тюфтельки і запікаємо до їх готовності.

Рецепт соусу для тефтелей в духовці

Складові:

сметана - 1 ст. ложка;
майонез - 1 ст. ложка;
молоко - 300 мл;
сіль;
спеції (лавровий лист, запашний перець, сушена зелень).

приготування

Змішуємо молоко з майонезом, сметаною, додаємо сіль і спеції за смаком. Добре розмішуємо і поливаємо соусом тефтелі. Запікаємо до готовності в духовці. Всім смачного!