Суп без м`яса

Під час посту також можна харчуватися смачно і поживно. Як приготувати суп без м`яса, читайте далі.

Квасолевий суп без м`яса - рецепт

Складові:

суха квасоля - 250 г;
томат - 100 г;
картопля - 300 г;
морква - 150 г;
цибуля - 130 г;
сіль;
олія рафінована рослинна - 30 мл;
зелень - 20 г;
вода - 2 літри.

приготування

Вимиту квасолю заливаємо водою і залишаємо так на ніч. Потім першу воду зливаємо, вливаємо нову і варимо практично до готовності. На сковороду поміщаємо дрібненько нарізані цибулю і моркву, обсмажуємо хвилин 10 на маслі, вливаємо томат, тушкуємо 5 хвилин. У каструлю з квасолею поміщаємо нарізану картоплю. Варимо чверть години, потім додаємо зажарку, подсаливаем за смаком і готуємо хвилин 5, потім кладемо подрібнену зелень і знімаємо супчик з плити.

Рисовий суп без м`яса з овочами

Складові:

горошок зелений - 200 г;
рис круглий - 2 ст. ложки;
капуста білокачанна - 100 г;
морква - 100 г;
картопля - 200 г;
цибуля - 100 г
сіль;
зелень;
бульйон овочевий - 2,5 л.

приготування

В овочевий бульйон поміщаємо нарізаний брусками картоплю. Хвилин через 5 закладаємо промитий рис, дрібно нашатковану капусту і горошок, варимо хвилин 20. Припускаємо на рослинній олії дрібненько нарізану моркву і цибулю. Відправляємо зажарку в суп, проварюємо хвилин 5, потім кладемо дрібно нашатковану зелень і вогонь вимикаємо.

Овочевий суп без м`яса

Складові:

морква - 150 г;
овочевий бульйон - 5 склянок;
консервований зелений горошок - 100 г;
цибуля - 90 г;
корінь селери - 150 г;
квасоля консервована - 100 г;
лавровий лист;
помідори - 2 шт .;
часник - 2-3 зубчики;
масло рослинне рафіноване - 20 мл;
чорний мелений перець;
томат-паста - 30 г;
сіль.

приготування

Подрібнений часник і цибулю злегка обсмажуємо, додаємо подрібнений селера і моркву і тушкуємо хвилин 10. Виливаємо масу в бульйон, кладемо томат, сіль, перець і варимо при невеликому кипінні. Додаємо квасолю, горошок, подрібнені свіжі помідори і Томім це все хвилин 10, після чого легкий суп без м`яса повністю готовий до подачі.

Простий суп без м`яса

Складові:

картопля - 200 г;
печериці свіжі - 150 г;
морква - 150 г;
цибуля - 100 г;

спеції;
вода;
рослинна олія;
сіль.

приготування

Нашатковану кубиками картоплю відправляємо в киплячу воду. Обсмажуємо подрібнену цибулю і моркву, потім додаємо нарізані гриби і Томім практично до готовності. Відправляємо грибну зажарку в суп, подсаливаем на свій смак. Далі за бажанням кладемо зелень і знімаємо супчик з плити.