Суп зі свіжої капусти

Суп зі свіжої капусти - смачне гаряче блюдо, яке чудово підійде до сімейного обіду. Крім чудового аромату і приголомшливого смаку, страву ще дуже корисно для організму. Переконайтеся в цьому самі!

Рецепт супу зі свіжої капусти

Складові:

свинина - 500 г;
капуста білокачанна - 400 г;
вода фільтрована - 2 л;
картопля - 4 шт .;
морква - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
горошок зелений - 200 г;
спеції;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
свіжа зелень.

приготування

М`ясо обробляємо, кладемо в глибоку каструлю з водою і варимо бульйон. Не гаючи часу даремно, чистимо картоплю і нарізаємо кубиками.

Морквину очищаємо і шаткуємо соломкою. З вилка капусти знімаємо брудні листочки і тоненько рубаємо ножем, а цибулину подрібнюємо.

Тепер пасеруємо його на вершковому маслечко разом з морквою. У киплячий бульйон кидаємо картоплю з капустою і проварюємо 15 хвилин. Після закінчення часу додаємо овочеву обсмажування, зелений горошок і спеції. Млоїмо супчик зі свіжої капусти з м`ясом ще кілька хвилин, а потім розливаємо по тарілках!

Суп зі свіжої капусти без м`яса

Складові:

свіжа капуста - 0,5 вилка;
картопля - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
масло оливкове;
спеції.

приготування

У холодну фільтровану воду кидаємо очищену картоплю, доводимо до закипання, знімаємо шумівкою пінку і варимо 5 хвилин. Цим часом свіжу капусту обробляємо, тоненько шаткуємо і висипаємо в гарячий бульйон. Цибулину і моркву чистимо, нарізаємо смужками і пасеруємо овочі на оливковій маслечко до прозорості і м`якості. Зажарку присипаємо рубаним кропом, видавлюємо зубчик часничку і перекладаємо все в каструлю. Готовий супчик розливаємо по тарілках, поклавши в кожну ложку сметанки і зелена цибуля.

Суп зі свіжої капусти з куркою

Складові:

морква - 1 шт .;
білокачанна свіжа капуста - 300 г;
курка свіжа - 200 г;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
спеції;
картопля - 4 шт .;

свіжа зелень;
часник - 2 зубчики.

приготування

Курку поділяємо на кілька шматків, кладемо в каструлю, заливаємо фільтрованої водою і варимо бульйон протягом години. Капусту дрібно шаткуємо, а картопля чистимо й нарізаємо шматочками. Всі овочі кидаємо в киплячий бульйон і готуємо до м`якості. Цибулину і моркву обробляємо, подрібнюємо і пасеруємо на рослинній маслечко. Потім відправляємо обсмажування в каструлю, подсаливаем і перемішуємо. Доводимо суп до готовності і прикрашаємо зеленню.