Суп із заморожених грибів

Гриби можна заготовлювати про запас різними способами - їх можна консервувати, можна сушити, а можна і заморожувати. Зараз ми вам розповімо, як зварити суп із заморожених грибів.

Суп із заморожених білих грибів

Складові:

• заморожені білі гриби - 330 г;
• картопля - 400 г;
• морква - 150 г;
• цибуля ріпчаста - 110 г;
• масло рослинне - 20 мл;
• зелень;
• лавровий лист;
• сіль.

приготування

Заморожені білі грибочки складаємо в каструлю, вливаємо воду і на сильному вогні доводимо до кипіння. Тепер вогонь зменшуємо і варимо гриби 15 хвилин. Потім додаємо лавровий лист, саме він додасть насичений смак нашому супчику. Картоплю чистимо, подрібнюємо і відправляємо до грибів, варимо ще хвилин 15. Обжариваем подрібнені цибулю з морквою. Додаємо овочі в суп, солимо, перчимо його на смак і кладемо подрібнену зелень. Проварюємо ще хвилин 5. А після цього смачному супу з заморожених грибів даємо настоятися хвилин 10.

Суп-пюре із заморожених грибів

Складові:

• гриби заморожені - 450 г;
• морква - 160 г;
• картопля - 250 г;
• цибуля - 120 г;
• масло рослинне - 20 мл;
• вода - 300 мл;
• скибочки білого хліба - 2 шт .;
• сіль;
• зелень петрушки.

приготування

Обсмажуємо на маслі подрібнені морква і цибуля. Гриби размораживаем, поміщаємо в каструлю, до них додаємо картоплю, нарізану шматочками. Заливаємо все окропом, варимо до готовності, додаємо зажарку з овочів, зелень. Збиваємо готовий супчик до пюреобразного стану. Хліб ріжемо кубиками і підсушують в духовці, а потім отримані грінки подаємо до супу.

Суп із заморожених лісових грибів

Складові:

• заморожені лісові гриби - 400 г;
• картопля - 350 г;
• цибуля - 120 г;
• гарбуз - 120 г;
• морква - 140 г;
• вода - 2 л;
• лавровий лист, мелений імбир, запашний і чорний перець горошком.

приготування

Заморожені гриби заливаємо холодною водою, після закипання кидаємо лавровий лист, перець і проварюємо близько 30 хвилин. Готуємо овочі - гарбуз і моркву нарізаємо брусочками, картоплю - кубиками, а цибулю дрібно кришимо і обсмажуємо. Приблизно через півгодини від початку варіння грибів закладаємо моркву, потім через 5 хвилин - картопля, і ще через 7 хвилин - гарбуз. Варимо все разом 15 хвилин, потім солимо, додаємо до смаку мелений імбир і обсмажений цибулька. Знову даємо супу закипіти, потім вогонь вимикаємо і накриваємо каструлю кришкою. Подавати такий неймовірно смачний і ароматний суп із заморожених свіжих грибів можна з майонезом або сметаною.

Суп із заморожених грибів - рецепт

Складові:

• картопля - 400 г;
• опеньки заморожені - 450 г;
• цибуля - 110 г;
• яйце - 1 шт .;
• сир плавлений - 100 г;
• морква - 100 г.

приготування

Обсмажуємо подрібнені морква і цибуля. Опеньки размораживаем, промиваємо і кладемо в сковороду з овочами, тушкуємо 10 хвилин. У каструлю поміщаємо нарізану шматочками картоплю, овочі з грибами, вливаємо воду (її обсяг регулюємо самостійно в залежності від бажаної густоти супу) і варимо до готовності всіх інгредієнтів. Практично в самому кінці додаємо подрібнений плавлений сир і сире яйце. Перемішуємо, за смаком солимо, перчимо і проварюємо ще хвилин 5-7. Розливаємо супчик по тарілках і прикрашаємо листочками петрушки.

Суп із заморожених варених грибів і гречки

Складові:

• варені заморожені гриби - 450 г;
• гречка - 150 г;
• картопля - 300 г;
• вода - 2,5 л;

• соус соєвий - 20 мл;
• цибуля - 100 г;
• рослинне масло - 20 мл;
• сіль, спеції, зелень - за смаком.

приготування

Картоплю ріжемо брусочками. У киплячу воду вливаємо соєвий соус, викладаємо картоплю, промиту і перебраний гречку і варимо хвилин 10, потім закладаємо заморожені відварні гриби і варимо ще хвилин 5 після закипання. Лук обсмажити на олії і поміщаємо в каструлю до решти інгредієнтів. Варимо хвилин 5 і закладаємо в суп подрібнену зелень. Перемішуємо і вимикаємо вогонь, а супчику даємо настоятися хвилин 15.