Суп з сосисками

Перші страви корисні і потрібні нашому організму. Вони налаштовують організм на потрібний лад, позитивно впливаючи на роботу травної системи. Ми розповімо вам, як приготувати суп з сосисками. Це і смачно, і оригінально.

Італійський суп з сосисок

Складові:

сосиски - 200 г;
цибуля - 1 шт .;
помідори консервовані - 400 г;
оливкова олія - 20 мл;
курячий бульйон - 500 мл;
макаронні вироби - 100 г;
тертий пармезан - 2 ст. ложки;
консервована квасоля - 1 банка.

приготування

Цибулю і часник дрібно нарізаємо, спочатку обсмажуємо на оливковій олії цибулю, потім до нього додаємо часник, ще трохи тримаємо на сковороді і викладаємо на тарілку. Потім, теж саме робимо з сосисками. Помідори очищаємо від шкірки і розминаємо до пюреобразного стану, додаємо до сосисок і трохи протушіваем. У курячому бульйоні відварюємо макаронні вироби, висипаємо промиту квасолю, цибулю з часником і сосиски в томаті. Перед подачею на стіл в кожну тарілку додаємо трохи натертого пармезану. Суп з квасолею і сосисками готовий.

Гороховий суп з сосискою

Складові:

підкопченої сосиски - 5 шт .;
горох - 1 склянка;
картопля - 3 шт .;
бекон - 3 скибочки;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
зелень кропу і петрушки;
рослинна олія;
сіль, перець, куркума - за смаком.

приготування

Горох замочуємо в холодній воді хоча б години на 2, а краще на ніч. Тоді він швидше звариться. У каструлю наливаємо воду (близько 2 л), даємо їй закипіти, солимо за смаком, додаємо горох і варимо близько півгодини, помішуючи. Картоплю нарізаємо кубиками, цибулю дрібно кришимо, морква трьом на тертці. На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо на ньому цибулю і моркву, туди ж додаємо скибочки бекону. Сосиски нарізаємо, як вам більше хочеться: можна і кубиками, можна і кружечками. Додаємо їх в сковороду з засмажкою і беконом, трохи обсмажуємо. У каструлю з горохом кладемо картоплю, варимо хвилин 15. Потім, додаємо зажарку з сосисками, сіль, перець і куркуму за смаком. В кінці кришимо подрібнену зелень і вимикаємо суп.

Сирний суп з сосисками - рецепт

Складові:

плавлені сирки - 2 шт .;
сосиски - 4 шт .;
картопля - 3 шт .;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;

вода - 1,5 л;
зелень;
сіль, спеції - за смаком.

приготування

У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь, додаємо нарізану картоплю. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо нарізану цибулю і моркву, туди ж додаємо нарізані сосиски і трохи обсмажуємо. Виливаємо зажарку в суп і поміщаємо в неї терті на крупній тертці плавлені сирки, варимо до їх розчинення. Солимо і перчимо до смаку. Перед подачею в кожну тарілку кладемо трохи подрібненої зелені.