Борщ - рецепт

Борщ - рецепт

Різноманітність супів просто вражає. Які тільки інгредієнти не використовуються для їх приготування! Окремою групою в цій категорії стоять бурякові перші страви. Вони улюблені багатьма вже не одну сотню років. Особливо виділяється серед них борщ.

У зимовий час його, як правило, подають гарячим, а в літній - холодним. Сьогодні ви дізнаєтеся, як варити борщ - рецепти тут представлені на будь-який смак. Вибирайте, виходячи зі своїх переваг, і готуйте із задоволенням!

Рецепт холодного борщу

Складові:

  • картопля - 230-250 г;
  • цибуля - 55-60 г;
  • буряк - 230-250 г;
  • сік лимона - 5 ст. ложок;
  • цибуля зелена - 10-14 пір`я;
  • сметана - 120-150 г;
  • морська сіль;
  • цукор - 20-25 г;
  • кріп, петрушка - 7 гілочок;
  • яйця - 3 шт.

приготування

Картопля і буряк відварюємо, очищаємо. Буряк натираємо на тертці. З одного картоплиною чинимо також, а інші нарізаємо кубиками. Яйця варимо круто і подрібнюємо до кубиків.

Подрібнюємо всю зелень. З`єднуємо в каструлі 5 склянок холодної води, сметану, зелень, сіль, цукор. Перемішуємо.




Опускаємо туди овочі і яйця. Освіжаючий суп готовий.

Рецепт борщу, як в дитячому садку

Складові:

  • буряк - 120-140 г;
  • картопля - 90-100 г;
  • морква - 50-60 г;
  • сіль;
  • цибуля - 50-60 г;
  • масло рослинне;
  • сметана;
  • курка - 180-200 г;
  • петрушка.

приготування

Буряк відварюємо, очищаємо, нарізаємо соломкою. Курку ставимо варитися. Через 20 хвилин витягуємо, відокремлюємо кістки, а м`ясо відправляємо в каструлю. Додаємо картоплю, порізану соломкою. Морква, цибуля припускаємо на маслі і також висипаємо в каструлю. За 5 хвилин до вимкнення вогню кладемо бурякову соломку. Розкладаючи по тарілках, присмачуємо сметаною і посипаємо петрушкою.

Суп борщ - рецепт

Складові:

  • вода - 1,5 л;
  • огірки - 130-140 г;
  • яйця варені - 2-3 шт .;
  • базилік, цибуля, петрушка - 1 пучок;
  • буряк маринована - 600-630 г;
  • сіль;
  • сметана - 180-200 мл.

приготування

Огірки і яйця ріжемо кубиком. Буряк натираємо на тертці. Більше підходять в даному випадку великі отвори, але це не принципово. У зелені видаляємо все грубі частини і дрібно рубаємо.




Розводимо в холодній воді сметану. Всипаємо зелень, сіль, огірки, яйця, буряк. Можна поліпшити смак за допомогою розсолу від маринованого буряка.

Звичайний рецепт борщу

Складові:

  • картопля - 230-240 г;
  • зелена цибуля, кріп - 1 пучок;
  • морська сіль;
  • буряк - 340-350 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • кефір - 38-400 мл.

приготування

Буряк очищаємо, натираємо на тертці. Заливаємо 3 склянками води і відварюємо 30 хвилин. Остужаем цей відвар з буряком. Вводимо кефір.

Картопля, яйця варимо в одній каструлі до готовності, чистимо і ріжемо брусочками. Зелень дрібно рубаємо, не забувши видалити всі зіпсовані і грубі місця.

Відправляємо підготовлені продукти в відвар на буряках. Перемішуємо дерев`яною ложкою і пригощаємо домочадців.

Борщ в мультиварці - рецепт

Складові:

  • картопля - 140-150 г;
  • морква - 60-70 г;
  • буряк - 200-220 г;
  • рослинне масло - 35-40 мл;
  • майоран, паприка сушені;
  • сіль;
  • часник - 7 часточок;
  • квасоля консервована - 0,5 банки;
  • томатна паста - 2 ст. ложки;
  • рецепт холодного борщу
  • цукор - 1 ст. ложка.

приготування

Морква і буряк трьом на тертці. Опускаємо ці продукти в чашу мультиварки, де вже є масло. Встановлюємо режим «Жарка» і обробляємо продукти 10 хвилин. Додаємо томатну пасту, цукор. Дожаріваем ще 5 хвилин.

Картоплю нарізаємо брусочками. Додаємо в чашу. Туди ж йдуть майоран, паприка, сіль. Заливаємо продукти 1 літром води, готуємо 50 хвилин на режимі «Гасіння». Коли до закінчення приготування залишиться лише 5-7 хвилин, всипаємо товчений часник і консервовану квасолю. Даний суп добре йде зі сметаною.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!