Свинина в сметанному соусі на сковороді

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати правильно свинину в сметанному соусі. М`ясо виходить неймовірно м`яким, ніжним і приголомшливо смачним. Таке блюдо чудово підійде в якості ситного сімейної вечері, а для гарніру можна подати спагетті, рисову кашу або картопляне пюре.

Свинина в сметанному соусі на сковороді

Складові:

• свинина - 500 г;
• вода - 1 ст .;
• цибулина - 2 шт .;
• лавровий лист;
• перець горошком - за бажанням;
• часник - 2 зубчики;
• масло рослинне;
• спеції.

Для соусу:

• сметана - 200 мл;
• борошно - 40 г.

приготування

Свинину добре промиваємо водою і нарізаємо смужками. Потім м`ясо подсаливаем і натираємо з усіх боків улюбленими спеціями. Очищену цибулину шаткуємо півкільцями і підрум`янюємо на рослинній олії, періодично помішуючи. Далі викладаємо м`ясо, вливаємо трохи води, кидаємо лаврушку, перець горошком і тушкуємо півгодини на повільному вогні.

Не гаючи часу, готуємо соус: борошно підрум`янюємо на сухій сковороді, кладемо сметану і уварюємо до загустіння. Переливаємо вершкову суміш в каструлю зі свининою, добре перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин. У самому кінці приготування додаємо подрібнений часник, накриваємо кришкою і даємо бефстроганова зі свинини в сметанному соусі трохи настоятися.

Свинина в сметанно-часниковому соусі

Складові:

• свинина - 300 г;
• морква - 1 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• солодка паприка - за смаком;
• масло рослинне;
• спеції.

Для соусу:

• борошно - 1 ст .;
• сметана нежирна - 150 мл;
• молоко - 50 мл;
• часник - 4 зубчики.

приготування

М`ясо промиваємо, обсушуємо, нарізаємо порційними шматочками і обсмажуємо. Морква і цибулину очищаємо і дрібненько шаткуємо. Після цього висипаємо овочі до м`яса, перемішуємо і обсмажуємо все інгредієнти 10 хвилин, помішуючи. Далі приправляем все спеціями, підливати трохи води і тушкуємо до напівготовності. Для приготування соусу для свинини сметану змішуємо з молоком, всипаємо борошно, видавлюємо через прес часник і подсаливаем за смаком. Перемішуємо і викладаємо отриману суміш в сковороду з м`ясом і овочами. Доводимо до закипання, зменшуємо вогонь і Томім ще 10 хвилин. Перед подачею на стіл, обов`язково посипаємо блюдо дрібно нарізаним кропом.

Свинина смажена з грибами в сметанному соусі

Складові:

• свинина - 700 г;
• свіжі шампіньйони - 400 г;
• сметана - 4 ст. ложки;
• сушена зелень;
• спеції;
• вода - 1 ст .;
• крохмаль - 1,5 ст. ложки.

приготування

Цибулину очищаємо, шаткуємо, а м`ясо і гриби нарізаємо кубиками. Потім обсмажуємо свинину на рослинній олії, підсолюючи за смаком. Окремо пасеруємо цибулю і додаємо до нього гриби. Тепер перекладаємо овочі до м`яса, додаємо нежирну сметану, перемішуємо і тушкуємо хвилин 10. Не втрачаючи часу, розводимо водою крохмаль і акуратно вводимо суміш в блюдо. Доводимо все до кипіння, приправляємо спеціями і подаємо готову смажену свинину в сметанному соусі до столу.

Відео: Свинина в сметанному соусі! Дуже смачно!