Сирний суп з морепродуктами

Всі морепродукти дуже корисні. У них міститься багато калію, кальцію, цинку, сірки і йоду. Сирний суп з морепродуктами - дуже поживна і калорійне блюдо. Для приготування такого гарячого можна використовувати сири різних сортів: і тверді, і плавлені, і навіть з цвіллю. Дуже часто при подачі такого супу на стіл, до нього подають сухарики або грінки.

Давайте з вами розглянемо, як приготувати смачний і корисний супчик з морепродуктів з сиром.

Рецепт сирного супу з морепродуктами

Складові:

• кип`ячена вода - 1 л;
• плавлений сир - 4 шт .;
• коктейль з морепродуктів - 400 г .;
• картопля -2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• куркума - за смаком;
• шафран - щіпка;
• сіль, білий мелений перець - за смаком;
• зелень петрушки, кропу - для прикраси;
• рослинне масло - для смаження.

приготування

Як приготувати суп з коктейлю морепродуктів? Для початку размораживаем морепродукти, перекладаємо на сковороду, доливаємо трохи води і Томім на повільному вогні протягом 5 хвилин. Потім додаємо рослинне масло і обсмажуємо суміш ще протягом трьох хвилин, періодично помішуючи. Після цього акуратно перекладаємо готові морепродукти на тарілку.

Тепер беремо ріпчаста цибуля, чистимо, дрібно нарізаємо і пасеруємо на рослинній олії до золотистого кольору.

У каструлю наливаємо літр води, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кладемо натерті на крупній тертці сирки. Варимо на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки сирки повністю не розчиняться. Потім додаємо порізаний тонкою соломкою картоплю і варимо до готовності картоплі. Слідом кладемо обсмажену цибулю, сіль і спеції за смаком. Все перемішуємо і проварюємо приблизно 5 хвилин. В самому кінці кладемо морепродукти, вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і даємо супу настоятися протягом 15 хвилин. Розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню кропу, петрушки і подаємо на стіл! Смачного!

Відео: Сирний суп з морепродуктами

Відео: Сирний суп з креветками