Тефтелі в духовці - рецепт
Тефтелі люблять дорослі і діти. Це чудове блюдо, яке підходить з будь-яким гарніром - картоплею, рисом, макаронами, гречкою. Їх можна готувати з соусом і просто без нічого. Рецептів приготування тефтелей в духовці багато, ми хочемо запропонувати вам найкращі.
Тефтелі в духовці з соусом
Складові:
- м`ясний фарш - 500 г;
- цибуля - 2 шт .;
- рис - 3 ст. ложки;
- помідори - 3 шт .;
- морква - 2 шт .;
- борошно - 3 ст. ложки:
- рослинна олія;
- сіль.
приготування
Рис промийте, потім викладіть в невелику каструльку, залийте водою і трохи підсолити. Відваріть його до напівготовності. Одну цибулину подрібніть, змішайте з фаршем, рисом і посоліть.
Займіться приготуванням соусу. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до прозорості. Додайте терту на крупній тертці моркву, подрібнені помідори, сіль і трохи води. Тушкуйте на середньому вогні приблизно 10 хвилин. В кінці додайте борошно і помішуйте, поки соус не загусне. У форму викладіть тефтелі і залийте соусом. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин. Такі тефтелі, запечені в духовці, будуть ідеально поєднуватися з великими макаронами.
Тефтелі з сиром в духовці
Складові:
- свинина - 350 г;
- яловичина - 350 г;
- цибуля - 1 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- сир - 150
- часник - 2 зубчики;
- вершкове масло - 70 г;
- сіль перець.
приготування
М`ясні тефтелі в духовці, приготовані таким способом, можуть бути подані як гарніром, так і просто як окрему страву. М`ясо, цибулю і часник проверніть через м`ясорубку. Додайте у фарш яйце, сіль і перець. Добре все перемішайте. Масло і сир наріжте невеликими однаковими шматочками. Візьміть трохи фаршу, зробіть корж і в середину викладіть масло і сир. Акуратно закрийте тефтелі, залишивши сир трохи відкритим. Деко змастіть маслом і викладіть на нього вийшли кругляшки відкритим сиром вгору. Духовку розігрійте до 200 градусів і запікайте тефтелі приблизно 40 хвилин. Готову страву можна посипати рубаною зеленню.
Рибні тефтелі в духовці - рецепт
Багато господинь часто задаються питанням, як готувати рибні тефтелі в духовці? Рецепт рибних тефтелей в духовці так само простий, як і м`ясних.
Складові:
Для тефтелей:
- філе риби (будь-який) - 500 г;
- яйця - 1 шт .;
- сир - 100 г;
- вершкове масло - 50 г;
- панірувальні сухарі;
- зелень.
Для соусу:
- помідори - 2 шт .;
- томатний сік (густий) - 200 г;
- часник - 2 зубчики;
- оливкова олія;
- сіль перець.
приготування
Рибу, масло і зелень пропустіть через м`ясорубку. Додайте тертий на дрібній тертці сир, яйце і панірувальні сухарі. Добре все перемішайте. Зробіть тефтелі, викладіть на тарілку і приберіть в холодильник. Помідори натріть на тертці і тушкуйте на оливковій олії. Потім додайте томатний сік, ще трохи потримайте на вогні і зніміть. Додайте роздавлений часник, трохи солі і спеції. Тефтелі викладіть у форму для випікання і залийте соусом. У заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте тефтелі приблизно півгодини. Тефтелі можна подати з картопляним пюре.
Тефтелі в духовці з картоплею
Складові:
- м`ясний фарш - 500 г;
- рис - 200 г;
- цибуля - 1 шт .;
- сир - 100 г;
- майонез - 100 г;
- картопля - 6 шт .;
- сіль перець.
- борошно - 1 ст. ложка;
приготування
Рис промийте та відваріть до напівготовності. Змішайте з фаршем, дрібно нарізаною цибулею, сіллю і перцем. Добре все перемішайте. Скачайте тефтелі і викладіть у форму, зверху викладіть нарізану пластинками картоплю, промажте половиною майонезу і посипте тертим сиром. У невеликій піалі змішайте склянку кип`яченої води, що залишився майонез і борошно. Трохи посоліть, добре збийте і залийте тефтелі. Випікайте при 180 градусах 45 хвилин.