Вареники з малиною
Вареники з малиною - саме літнє блюдо і справжня класика російської кухні. Вони виходять дуже ситними і божественно смачними. Давайте ж скоріше дізнаємося, як зробити вареники з малиною, щоб порадувати себе і своїх близьких цим смачним блюдом!
Рецепт вареників з малиною
Складові:
Для тесту:
- яйце - 1 шт .;
- кефір - 500 мл;
- сіль - щіпка;
- сода - 1 ч. ложка;
- мука.
Для начинки:
- малина - 200 г;
- цукор - за смаком.
приготування
Зараз ми розповімо, як приготувати вареники з малиною. Для початку замішуємо тісто для вареників. Для цього в чашу наливаємо кефір, додаємо яйце, кладемо соду і сіль за смаком. Потім поступово всипаємо борошно і замішуємо однорідне тісто. Воно повинно вийти за консистенцією не надто тугим і навіть злегка прилипати до рук. Комок тесту обсипаємо борошном і кладемо в поліетиленовий пакет на 30 хвилин. Далі розділяємо його на 4 частини, з кожної формуємо довгу ковбаску, нарізаємо її на шматочки і Придавлюємо так, щоб вийшов кружечок. У центр кожного кружечка кладемо кілька ягід малини, зверху присипаємо цукром і заліплює краю. Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом. Перекладаємо вареники з малиною і готуємо їх, виставивши режим "Варка на пару" протягом 8 хвилин. Готову страву подаємо гарячим, полив апельсиновим джемом або сметаною.
Вареники з малини
Складові:
Для тесту:
- цукор - 2 ст. ложки;
- борошно - 250 г;
- яйце - 1 шт .;
- молоко - 1 ст .;
- сіль і харчова сода - за смаком.
приготування
Розглянемо ще один простий спосіб, як готувати вареники з маліной.Яйцо розбиваємо в миску, додаємо соду і сіль. Потім кладемо цукор і вливаємо молоко. Далі поступово підсипає борошно і замішуємо однорідне тісто. Поділяємо його на кілька однакових частин і розгортаємо кожну в тонкий джгутик. Потім нарізаємо ковбаски невеликими скибочками і пресуємо кожен в млинець. Посипаємо трохи цукром, кладемо кілька ягід малини і ретельно заліплює краї один з одним в гребінець. Кидаємо сирі вареники в окріп, додаємо до смаку сіль і перемішуємо. Стежимо уважно за процесом варіння, і як тільки все вареники спливуть на поверхню, засікаємо 5 хвилин. Коли пройде цей час, зменшуємо вогонь, не дозволяючи вареників сильно розваритися. Обережно витягаємо готові вареники, використовуючи шумовку, і кладемо їх в друшляк, позбавляючись, таким чином, від бульйону. Перекладаємо вареники в чашу, зверху кладемо шматочок вершкового масла і подаємо до столу зі сметаною.
Любителям літніх страв також припадуть до душі вареники з полуницею, рецепт створення яких досить простий.