Вареники з замороженої вишнею

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати чудові домашні вареники з вишнею. Вони стануть вашим улюбленим блюдом на сніданок, а також зарядять вас енергією і відмінним настроєм на весь день.

Рецепт вареників з замороженої вишнею

Складові:

борошно - 2,5 ст .;
яйце - 1 шт .;
кефір - 1 ст .;
маргарин - 100 г;
картопляний крохмаль - 1 ч. ложка;
сметана - за смаком;
вершкове масло.

Для начинки:

заморожена вишня - 300 г;
цукор - за смаком.

приготування

Борошно просіваємо, насипаємо в чашку гіркою, робимо невелику виїмку і виливаємо акуратно кефір і топлений маргарин. Потім кидаємо трохи солі, розбиваємо яйце і замішуємо однорідне тісто. Тепер давайте підготуємо ягоди: размораживаем їх, трохи промиваємо і виймаємо кісточки. Сік, що виділився зливаємо в окремий посуд. Далі від тесту відриваємо маленькі шматочки і розгортаємо з них кружечки. У центр кожного кладемо кілька Вишеньок, присипаємо цукром і ліпимо рівненькі вареники. Після цього ставимо на плиту каструлю, наливаємо в неї воду і доводимо до кипіння. Кидаємо трохи солі, перемішуємо, викладаємо наші заготовки і варимо вареники з замороженої вишнею до тих пір, поки вони не спливуть. Далі акуратно виймаємо їх шумівкою, складаємо в тарілку і поливаємо соком вишні або промазуємо розтопленим вершковим маслом.

Вареники з замороженої вишнею і сиром

Складові:

Для тесту:

борошно - 300 г;
сметана - 250 мл;
яйце - 1 шт .;
сіль - щіпка;
борошно - 300 г.

Для начинки:

яйце - 1 шт .;
сир - 300 г;
ванілін - за смаком;
мелена кориця - за смаком;
заморожена вишня без кісточок - за смаком;
цукрова пудра.

Для подачі:

сметана - за смаком;
масло вершкове - 100 г.

приготування

Спочатку давайте приготуємо тісто для вареників. Для цього викладаємо в миску сметану і збиваємо її міксером з яйцем і дрібкою солі. Потім всипаємо поступово просіяне борошно, вимішуємо масу і прибираємо поки в холодильник. Не гаючи часу даремно, підготуємо начинку: сир розтираємо гарненько з яйцем і цукровим піском, додаємо до смаку ванілін і корицю. Вишню заздалегідь дістаємо з морозилки і розморожуємо, а потім промиваємо і звільняємо при необхідності від кісточок. Охолоджене тісто розгортаємо в пласт, вирізаємо склянкою кружечки і в центр кожного викладаємо трохи сиру і кілька ягід вишні. Ретельно защипуємо краю і відварюємо вареники з мороженої вишнею в киплячій і трохи підсоленій воді. Готову страву подаємо з вершковим маслом або сметанкою.

Рецепт вареників з мороженої вишнею в мультиварці

Складові:

Для тесту:

кефір - 250 мл;
борошно - 300 г;
сода - щіпка;
сіль - щіпка.

Для начинки:

заморожена вишня без кісточок - 200 г;
цукор - за смаком.

приготування

Щоб приготувати вареники з вишнею на пару в миску наливаємо кефір і кидаємо сіль і соду. Розмішуємо все, поступово всипаємо борошно і замішуємо м`яке тісто, трохи липнуче до рук. Далі присипаємо кухонний стіл борошном, викладаємо тісто, відриваємо від нього невеликий шматочок і скочується ковбаску. Розрізаємо її на кілька рівних частин, вареники з мороженої вишнею рецепт скочується кожну в кульку, а потім розплющуємо його і формуємо тонкий корж. В серединку кладемо кілька розморожених Вишеньок без кісточок і посипаємо до смаку цукром. Защипуємо щільно краю і викладаємо заготовки на обробну дошку. У чашу мультиварки наливаємо літр окропу, зверху встановлюємо спеціальну чашу для готування на пару, змащуємо її вершковим маслом і викладаємо вареники. Встановлюємо на приладі програму «Варка на пару» і чекаємо приблизно 15 хвилин. Після звукового сигналу викладаємо вареники в тарілку, поливаємо сметаною і насолоджуємося приголомшливим смаком страви.