Вінегрет зі свіжою капустою

вінегрет зі свіжою капустою

Зараз ми розповімо вам, як зробити вінегрет зі свіжої капусти. Цей салат чудово урізноманітнює будь-який стіл і ваше повсякденне меню.

Рецепт вінегрету з капустою

Складові:

  • свіжа білокачанна капуста - 300 г;
  • морква - 2 шт .;
  • буряк - 2 шт.;
  • цибулина - 1 шт .;
  • картопля - 3 шт .;
  • відварна квасоля - 0,5 ст .;
  • масло оливкове;
  • спеції;
  • лайм - 0,5 шт.

приготування




Овочі ретельно промиваємо і відварюємо в каструлі, наповненою холодною водою, до готовності. Не гаючи часу, шаткуємо тоненько білокачанну капусту, подсаливаем її і злегка розминаємо руками. Зварені овочі виймаємо з каструлі, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо середніми кубиками. Цибулину обробляємо і рубаємо півкільцями. Тепер зливаємо з капусти виділилася рідина і викладаємо її в глибоку миску. Після цього додаємо всі інші інгредієнти, перемішуємо, заправляємо рослинною олією і скроплюємо соком лайма. Пробуємо блюдо на смак і при необхідності подсаливаем. Подаємо готовий вінегрет зі свіжою капустою до столу, посипаючи за бажанням рубаною зеленню.

Класичний рецепт вінегрету з горошком і капустою

Складові:

  • картопля - 4 шт .;
  • буряк - 3 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • капуста свіжа - 300 г;
  • маринований зелений горошок - 200 г;
  • свіжий огірок - 3 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • масло рослинне - 5 ст. ложок;
  • цукровий пісок - 1 ч. ложка;
  • спеції;
  • столовий оцет 9% - 2 ст. ложки;
  • лимонний сік - за смаком;
  • яблуко кисле - за бажанням.

приготування




Отже, спочатку відварюємо в підсоленій воді всі овочі: картопля, морква і буряк. Цибулину чистимо, обполіскувати і разом з капустою шаткуємо і розминаємо руками. Викладаємо все в миску, подсаливаем за смаком,вінегрет зі свіжою капустою і свіжим огірком кидаємо трохи цукру і скроплюємо столовим оцтом. Зварені овочі чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Свіжий огірок промиваємо і натираємо на крупній тертці. Консервований горошок відкриваємо і акуратно зливаємо всю рідину, використовуючи ситечко. Яблуко промиваємо, вирізаємо серцевину і рубаємо маленькими скибочками. Збризгуємо лимонним соком, щоб вони не потемніли і змішуємо всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисці. Заправляємо рослинною олією, перемішуємо і кидаємо за бажанням рубану свіжу зелень. Добре все перемішуємо, перекладаємо в салатник і подаємо вінегрет зі свіжою капустою і свіжим огірком до столу.

Відео: Вінегрет зі свіжою капустою

Відео: РЕЦЕПТ: Вінегрет зі свіжою капустою

Відео: Вінегрет - відео рецепт

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!