Смачне тісто для пельменів

смачне тісто для пельменів

пельмені - Просте блюдо, улюблене багатьма. Є маса варіантів його приготування. Відрізняються не тільки начинки, але і саме тісто. Зараз ми вам розповімо, як приготувати смачну тісто для пельменів.

Смачне заварне тісто для пельменів

Складові:

  • окріп - 300 мл;
  • борошно - 560 г;
  • цукровий пісок - 5 г;
  • вершкове масло 73% жирності - 50 г;
  • кам`яна сіль - 5 р

приготування

Над великою ємністю акуратно просіваємо борошно, туди кладемо сіль, цукор і перемішуємо. Кип`ятимо воду, в яку кидаємо маслечко, щоб воно розчинилося. Після закипання воду з маслом потихеньку вливаємо в борошно. Відразу ж починаємо замішувати тісто, щоб не вийшло грудок. Якщо раптом тісто виходить занадто липким, то всипаємо ще борошно і перемішуємо. Далі формуємо з нього кулю, поміщаємо в каструлю, прикриваємо і на годинку залишаємо. А після цього починаємо ліпити пельмені.

Найсмачніше тісто для пельменів

Складові:

  • борошно вищого сорту пшеничне - 6 склянок;
  • яйця - 2 шт .;
  • окріп - 300 мл;
  • сіль - 1 ч. ложка.

приготування




В 1/3 просіяного борошна спочатку вливаємо 0,5 склянки окропу і гарненько перемішуємо. Коли маса стане однорідною, вливаємо воду, що залишилася, додаємо сіль, яйця і борошно, що залишилося. Добре вимішуємо руками і при кімнатній температурі залишаємо на півгодини. А щоб тісто за цей час не зовсім свіжого, обертаємо його плівкою або ж прикриваємо серветкою. Потім сміливо можна ліпити пельмені.

М`яке і смачне тісто на пельмені

Складові:

  • кефір 3,2% жирності - 250 мл;
  • борошно вищого сорту пшеничне - 400 г.

приготування

У кефір, вилитий в миску поміщаємо половину борошна і до однорідності розмішуємо. Потім потроху вводимо решту борошна і замішуємо тісто, яке потім прибираємо в холодильник. А хвилин через 40 пускаємо його в подальшу роботу.




Смачне тісто для пельменів на воді

Складові:

  • вода холодна - 100 мл;
  • пшеничне борошно - 2 склянки;
  • великі курячі яйця - 2 шт .;
  • сіль - 5 р

приготування

У борошно всипаємо сіль і з отриманої суміші формуємо гірку, в центрі якої робимо ямочку. У неї спочатку вбиваємо 1 яйце, розмішуємо виделкою, а потім вбиваємо і друге яйце. Тепер частинами вливаємо воду (вона повинна бути холодною) і замішуємо тісто. Формуємо кулю і активно мнем його. Тісто виходить досить тугим. Хвилин через 15 після активного замісу залишаємо тісто відпочивати на 1 годину. Для цього його залишаємо прямо на столі і зверху прикриваємо його рушником.

Смачне тісто для пельменів на молоці

Складові:

  • молоко - 450 г;
  • борошно вищого сорту - 900 г;
  • яйця курячі - 2 шт .;
  • сіль - щіпка.

приготування

В молоко додаємо яйця і сіль. Додаємо борошно, щоб вийшло рідке тісто. Тепер ставимо його на невеликий вогонь. Обов`язково розмішуємо тісто. Воно буде потихеньку набухати і густіти. Після загустіння знімаємо його з вогню. Важливий момент - до кипіння масу доводити не можна, щоб не згорнувся білок. Тепер всипаємо борошно, яка залишилася, і замішуємо тісто. Приблизно на півгодини залишаємо його відпочивати. А потім вже ліпимо пельмені, розкотивши тісто в пласт.

Смачне тісто для домашніх пельменів

Складові:

  • мінеральна вода з газом - 1 склянка;
  • борошно - 3 склянки;
  • смачне тсто для домашніх пельменів
  • яйце велике - 1 шт .;
  • цукровий пісок - 20 г;
  • сіль - ч. ложки;
  • рафінована соняшникова олія - 60 мл.

приготування

Розбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор і злегка це все збиваємо. Вливаємо олію і добре перемішуємо. Підсипає частинами борошно (в обов`язковому порядку повинна бути просіяного) і замішуємо тісто. Воно повинно стати гладким і однорідним. На 20 хвилин залишаємо його відпочити, а потім розгортаємо його в тоненький пласт і починаємо ліпити пельмені.

Відео: Оочень СМАЧНЕ І "ПРАВИЛЬНЕ" Тісто для Пельмені та вареники

Відео: Домашнє тісто для пельменів, вареників, чебуреків. Дуже смачне!

Відео: Супер смачне тісто для пельменів, мантів, чебуреків та вареників за 5 хвилин

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!