Смачний салат з кальмарів

Як правило, салати з морепродуктів - задоволення не дешеве, однак кальмари є винятком. Доступні за ціною тушки цих молюсків нейтральні за смаком, що дозволяє поєднувати їх з практично будь-якими інгредієнтами. Рецепти приготування салатів з кальмарів, які міцно засіли в меню застіль, ми розповімо в цій статті.

Листковий салат з кальмарами

Повітряний і соковитий салат для любительок морепродуктів нагадує морську піну, як своєю легкістю, так і характерною солонуватий.

Складові:

кальмари консервовані - 200 г
крабові палички - 200 г;
яйце - 4 шт .;
морська капуста - 200 г;
часник - 1 зубчик;
майонез - до смаку;
ікра червона - для прикраси.

приготування

Курячі яйця відварюємо круто і нарезам кубиками разом з крабовими паличками. Кальмари відварюємо в киплячій воді 30-40 секунд. Починаємо формувати наш салат: на дно салатниці закладаємо шар морської капусти і гарненько промазуємо його сумішшю майонезу і часнику тиск, наступний шар - відварені кільця кальмарів і знову часникова заправка, а далі - крабові палички і яйце, і знову порція майонезу. Чергуючи шари наших інгредієнтів, зверху обмазуємо салат фінальним шаром часникового майонезу і присипаємо червоною ікрою. Ставимо салат в холодильник на 1 годину, а після подаємо до столу.

Салат з кальмарами і морквою

Складові:

морква (велика) - 1 шт .;
цикорій - 1 головка;
кальмар - 1 тушка.

Для заправки:

оливкова олія - 1 ст. ложка;
лимон - шт .;
пластівці чилі - 1 ч. ложка;
орегано - ч. ложки;
часник - 1 зубчик;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Морква нарізаємо на тонкі стрічки за допомогою овочерізки, занурюємо їх в крижану воду на 30 хвилин, а потім обсушуємо і змішуємо з листям цикорію. Вимитого і очищеного кальмара нарізаємо тонкими смужками і закладаємо в маринад з суміші оливкової олії, чилі і орегано. Обсмажуємо кальмарів в маринаді 2-3 хвилини до золотистого кольору. З`єднуємо всі інгредієнти в салатниці і заправляємо блюдо оливковою олією, лимонним соком і часником, сіль і перець додаємо за смаком.

Класичний салат з кальмарів

Складові:

тушки кальмарів - 300 г;
яйця курячі - 3 шт .;
рис - 70 г;
майонез - для заправки.

приготування

Перед тим, як робити салат з кальмарів, їх необхідно промити і очистити від плівок, а потім відварити в підсоленій воді 1 хвилину. Рис і яйця також відварюються - до готовності. Готові тушки кальмарів дрібно нарізаємо і змішуємо з вареним рисом і подрібненими яйцями. Подаємо салат, заправивши майонезом до смаку.

Салат з кальмарами і шинкою

Складові:

кальмар - 400 г;
яйця - 4 шт .;
сир твердий - 100 г;
шинка - 70 г;
горох - 100 г;
майонез, сіль, перець - за смаком.

приготування

Кальмарів чистимо і відварюємо, яйця готуємо круто. Всі інгредієнти нарізаємо кубиками, кальмари - кільцями, заправляємо салат майонезом і заправляємо спеціями за смаком.

Салат зі смажених кальмарів

Складові:

Для смажених кальмарів:

кальмар - 350 г;
світле пиво - 1 ст .;
борошно - 1 ст .;
сіль і перець - за смаком;
рослинне масло - для смаження.

Для заправки:

кунжутне масло - 1 ч. ложка;

мед - 4 ст. ложки;
соус чилі з часником - 4 ст. ложки.

Для салату:

червона капуста - 100 г;
суміш салатних листя - 1 упаковка (200 г).

приготування

Очищені кільця кальмара занурюємо в кляр з пива, борошна і спецій. Обсмажуємо в великій кількості олії до золотистого кольору. Змішуємо кільця кальмара з салатом і нашаткованої капустою і заправляємо сумішшю кунжутного масла, меду і гострого чилі соусу з часником. Подаємо смачний салат з кальмарів з гарніром з рису. Смачного!