Язь в духовці

язь в духовці

Язь - риба річкова. Її цінують в кулінарії за її смакові якості. Нижче ми вам розповімо, як приготувати язя в духовці.

Язь в духовці у фользі

Складові:

  • рибка язь - 1 шт .;
  • цибуля великий - 1 шт .;
  • лимон - половинка;
  • майонез - 1 ч. ложка;
  • сіль, перець і кріп - за смаком.

приготування

Рибу чистимо, потрошимо, зябра виймаємо і потім добре промиваємо. На тушці робимо поперек надрізи, натираємо її перцем і сіллю, фаршируємо подрібненою цибулею. Лимон ріжемо кружальцями або полукружкамі. Форму вистилає фольгою, яку злегка змащуємо олією. Рибку злегка обмазуємо домашнім майонезом, викладаємо на фольгу, обкладає рибку лимоном і зверху кладемо гілочки кропу. Фольгу акуратно загортаємо і акуратно защипуємо. Відправляємо рибку язь в духовку і запікаємо при 150 градусах півгодини. Потім фольгу розгортаємо і відправляємо рибку підрум`янюватися ще хвилин на 10-15.

Язь з картоплею в духовці

Складові:

  • язь - 500 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • картопля - 6 шт .;
  • сметана - 100 мл;
  • твердий сир - 100 г;
  • кетчуп - 100 мл;
  • перець чорний мелений, сіль, приправа для риби;
  • вода - 100 мл;
  • лимонний сік.

приготування




Рибу очищаємо від лусочок і ріжемо тушку уздовж хребта. Потім видаляємо кісточки, а філе миємо й обсушуємо. Після чого нарізаємо його шматочками, скроплюємо соком лимона. Очищену картоплю ріжемо тонкими кружальцями. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо. Деко змащуємо маслом, потім викладаємо цибулю і трохи його присаливаем. Після йде картопля, який також трохи подсаливаем і перчимо. Підготовлену раніше рибку посипаємо рибної приправою і розкладаємо шматочки поверх картоплі. В окремому посуді змішуємо сметану з кетчупом і водою, за смаком додаємо сіль. Отриманим соусом заливаємо рибу з картоплею і ставимо форму в нагріту духовку. Запікаємо приблизно 35 хвилин. Потім посипаємо блюдо тертим сиром і відправляємо знову в духовку хвилин на 15.

Рецепт «Язь в духовці»

Складові:

  • риба язь - 1 шт .;
  • майонез - 2 ст. ложки;
  • сметана - 3 ст. ложки;
  • сіль, перець - за смаком.

приготування




Готуємо рибу: миємо її, чистимо, потрошимо. Потім ріжемо невеликими шматочками, які за смаком перчимо і солимо. Тепер змішуємо майонез і сметану і приблизно 4 ст. ложки суміші викладаємо до рибку і перемішуємо. Перекладаємо язя в соусі в форму, накриваємо її фольгою і ставимо в гарячу духовку хвилин на 30. Потім фольгу знімаємо, а рибу змащуємо соусом, який залишався. Знову ставимо в духовку і хвилин через 10, коли утворюється приємна золотава скоринка, виймаємо рибку і подаємо її до столу з відвареною картоплею і салатом зі свіжих овочів.

Приготування язя в духовці

Складові:

  • язь - 2 шт .;
  • яйця курячі - 1 шт .;
  • молоко - 100 мл;
  • цибуля - 1 шт .;
  • корінь селери - 150 г;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • сіль, сік лимона.

приготування

Рибу миємо, чистимо, натираємо сіллю, а всередину укладаємо подрібнений кубиками корінь селери і цибулю. Поливаємо рибу соком лимона. З`єднуємо молоко і яйце, подсаливаем отриману суміш, додаємо борошно і перемішуємо. Укладаємо рибку на деко, зверху заливаємо тестом і при 180 градусах запікаємо 45 хвилин.

Язь, запечений в духовці

Складові:

  • риба язь - 1 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • язь запечений в духовці
  • майонез, сіль.

приготування

Язя чистимо і потрошимо. Робимо кілька надрізів уздовж ребер з боків тушки. Натираємо її перцем і сіллю. Всередину укладаємо подрібнену цибулю. Укладаємо рибку на змащене маслом деко, зверху змащуємо майонезом і запікаємо в гарячій духовці близько 25-30 хвилин.

Відносно всіх рецептів можна дати одну пораду: щоб риба язь в духовці не пригоріла, її можна викласти на лушпиння «підстилку». Для цього спочатку на деко викладаємо нарізану кільцями цибулю, а зверху розміщуємо рибку. Тоді у вас гарантовано страви з язя в духовці вийдуть вдалими.

Відео: Час є САЗАН (КАРП) в ДУХОВЦІ на КАРТОПЛЮ

Відео: Язь по Сибірському

Відео: Як приготувати язя в духовці. Смачно, просто, корисно

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!