Закуска з креветок
Рецепти приготування закуски з креветками бувають найрізноманітніші. Це прекрасний варіант страви, як до святкового столу, так і просто до пива закуска з креветок дуже добре підходить. Розглянемо пару рецептів.
Шашлички з креветок
Складові:
- креветки королівські - 10 шт .;
- печериці мариновані цілі - 10 шт .;
- помідори-чері свіжі - 10 шт .;
- кукурудза маринована (качани) - 10 шт .;
- лимон - 1 шт .;
- часник - 3 часточки;
- соєвий соус - 2 ст.л .;
- сіль - щіпка;
- перець - щіпка;
- рослинне масло - 3 ст.л.
приготування
Готувати ми будемо нашу закуску з креветками на шпажках. Креветки чистимо, відрізаємо голови, трохи розминаємо і одягаємо на шпажки. Прямо на шпажках їх і замарінуем. Для цього креветки необхідно посолити, поперчити, побризкати соком лимона. Часник дрібно-дрібно ріжемо і посипаємо їм наші шпажки. Потім поливаємо соєвим соусом і трохи скроплюємо рослинним маслом. Ми залишаємо на пару хвилин маринуватися. А поки дістанемо і підготуємо до нанизування інші інгредієнти: цілі мариновані печериці, цілі свіжі помідори-чері, цілі мариновані качани кукурудзи. Надягаємо все це до креветок на шпажки в тому ж порядку. Закуску з креветок потрібно обсмажити на розігрітій попередньо сковороді по пів хвилини на кожній стороні. Потім викладаємо готову закуску з креветок на тарілку. Прикрашаємо часточкою лимона і пучком петрушки. Смажені королівські креветки готові!
Закуска з креветками в тарталетках
Складові:
- тигрові креветки - 3 шт .;
- вершковий сир - 100 г;
- кріп - пучок;
- ікра - 50 г;
- ожина - 3 шт .;
- тарталетки - 3 шт .;
- оливкова олія - 2 ст.л .;
- часник - 3 зубки.
приготування
Отже, приготуємо швидку, просту закуску з креветками в тарталетках. Для початку на розігрітій сковороді обсмажити роздавлений часник (до тих пір, поки він не віддасть весь сік). В запашному часниковому маслі обсмажити з двох сторін креветки (при цьому часник перед обсмажуванням викидаємо). Далі поміщаємо сир в кондитерський шприц і видавлюємо фігурно в тарталетки. Кладемо зверху по креветці. Прикрашаємо ожиною, ікрою і кропом. Проста і оригінальна холодна закуска з креветками готова.