Закуски з креветками
Закуски з креветками - оригінальне і дуже вишукану страву, яке не тільки прикрасить будь-який стіл, але і додасть йому якийсь шик і витонченість.
Закуски в тарталетках з креветками
Складові:
- сир блю - 200 г;
- креветки - 500 г;
- біле сухе вино - 40 мл;
- часник - 2 зубчики;
- лимонний сік - 20 мл;
- тарталетки - 20 шт.
приготування
Воду кип`ятимо, трохи подсаливаем, кидаємо креветки і варимо до готовності. Цим часом чистимо часник, Придавлюємо його трохи ножем, а потім дрібно-дрібно шаткуємо. Далі беремо сковорідку, трохи розігріваємо і викладаємо на неї сир Блю. Коли він розтопиться, додаємо до нього очищені креветки і гарненько перемішуємо їх з сиром. Потім додаємо лимонний сік, вино і подрібнений часничок. Даємо страві трохи потомитися, а потім знімаємо сковорідку з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо остигати. Тепер наповнюємо наші тарталетки приготованою начинкою і подаємо до столу.
Закуска з креветками на шпажках
Складові:
- хліб - 200 г;
- плавлений сир - 2 шт .;
- креветки - 100 г;
- твердий сир - 200 г;
- лимон - 1 шт.
приготування
З хліба вирізаємо невеликі шматочки і намазуємо їх плавленим сиром. На шпажку насаджує відварну креветку, шматочок звичайного сиру і невеликий трикутник лимончика, а знизу вставляємо хліб.
Закуска з креветками і ананасом
Складові:
- ананас - 1 шт .;
- креветки - 400 г;
- лимонний сік - 2 ст. ложки;
- зелень.
Для соусу:
- гірчиця - 1 ч. ложка;
- цукор - щіпка;
- коньяк - 2 ч. ложки;
- майонез - 0,5 ст. ложки.
приготування
Ананас розрізаємо навпіл, виймаємо м`якоть і нарізаємо її скибочками. Креветки відварюємо в підсоленій воді з додаванням лимонного соку, очищаємо і викладаємо їх в порожнину ананаса разом з фруктовою м`якоттю. Гірчицю розтираємо з цукром, перцем, сіллю, вливаємо коньяк, маслечко і кладемо майонез. При подачі на стіл, прикрашаємо фарширований ананас зеленню і поливаємо соусом.
Закуска з авокадо і креветок
Складові:
- авокадо - 1 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- пекінська капуста;
- болгарський перець - 1 шт .;
- креветки - 300 г;
- часник;
- масло оливкове.
приготування
Овочі і фрукти промиваємо, помідори і капусту шаткуємо і перемішуємо. Те ж саме робимо з авокадо, вареними креветками і болгарським перчиком. Потім з`єднуємо всі інгредієнти разом, додаємо зелень, заправляємо салат оливковою олією і подаємо в чашечках авокадо або простому салатник.