Закуски в тарталетках

закуски в тарталетках

Хороша закуска поєднує в собі простоту, відмінний смак і зручність вживання, всім трьом критеріям вдалого страви відповідають різноманітні закуски в тарталетках. Блюдо такого формату особливо доречно на фуршетах, де абсолютною необхідністю стають страви на один укус. Закуски в тарталетках, рецептами яких ми поділимося з вами нижче, досить доступні і практичні, а до того ж доречні на будь-якому святковому столі.

Закуска з креветками в тарталетках

Складові:

  • майонез - 1/2 ст .;
  • дижонская гірчиця - 1 ст. ложка;
  • креветки очищені - 500 г;
  • зелена цибуля - 4 пера;
  • консервована кукурудза - 1 банка;
  • селера - 2 стебла;
  • солодкий червоний перець - 1 шт .;
  • петрушка (нарізана) - 1 ст. ложка;
  • часник - 2 зубчики;
  • чилі (подрібнений) - 1 ч. ложка;
  • зелений перець - 1/2 шт .;
  • чорний перець - 1/4 ч. ложки;
  • тарталетки.

приготування

У невеликій мисці змішуємо майонез, гірчицю, чилі і чорний перець. Дрібно нарізаємо цибулю, селеру, солодкі перці, петрушку і часник, можна додати пару чайних ложок каперсів. Додаємо до нарізаним овочам попередньо відварені креветки, заправляємо салат сумішшю гірчиці і майонезу і розкладаємо по тарталетки.

Таку закуску можна подавати холодною, а можна поставити в духовку до зарум`янювання при 200 градусах.

Закуска з грибами в тарталетках

Закуски з грибами - варіант догодити всім присутнім гостям, адже хто не любить поєднання грибів з вершками і пряними травами. У даному рецепті ви можете використовувати абсолютно будь-які гриби, від покупних печериць, до ароматних лісових білих грибів.

Складові:

  • листкове тісто - 1 упаковка;
  • вершкове масло - 2 ст. ложки;
  • цибуля-шалот - 2 шт .;
  • гриби - 250 г;
  • часник - 1 зубчик;
  • свіжий розмарин - 1 ч. ложка;
  • сир «Пармезан» - 30 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • вершки - 1 ст. ложка;
  • сіль, перець - за смаком.

приготування




На сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо на ньому шалот до м`якості, близько 2 хвилин. Додаємо нарізані гриби, подрібнений часник і продовжуємо приготування ще 5 хвилин. Додаємо розмарин, сіль і перець за смаком, залишаємо масу до повного охолодження.

Листкове тісто розгортаємо і нарізаємо кружечками. Укладаємо кружечки в форму для випікання кексів.




В окремій мисці змішуємо яйце, вершки, тертий «Пармезан» і гриби. Кладемо суміш в тарталетки з тіста і випікаємо в духовці при 200 градусах 15-17 хвилин. Закуска готова, тарталетки з начинкою повинні охолонути пару хвилин, після чого їх можна подавати.

А зараз ми пропонуємо вам парочку рецептів холодних закусок в тарталетках.

Закуска з сьомгою в тарталетках

Складові:

  • тарталетки;
  • сметана - 250 г;
  • лимонний сік - 1 ст. ложка;
  • кріп (нарізаний) - 1 ст. ложка + для прикраси;
  • каперси - 2 ч. ложки;
  • копчена сьомга - 100 г.

приготування

Змішуємо сметану з лимонним соком, нарізаним кропом і каперсами, приправляємо сіллю і перцем за смаком. Наповнюємо тарталетки кремом і викладаємо поверх скибочку сьомги. Прикрашаємо тарталетки подрібненим кропом.

Тарталетки з сьомгою і пряним сметанним кремом

Складові:

  • сметана - 250 г;
  • прісне тісто - 2 листи;
  • оливкова олія;
  • тертий хрін - 1 ч. ложка;
  • томати черрі - 100 г;
  • рукола - 30 г;
  • сьомга - 100 г.

приготування

закуска з сьомгою в тарталетках

Тісто нарізаємо квадратами і викладаємо в круглі форми для кексів, змащені оливковою олією. Випікаючи тарталетки до золотистого кольору, а потім повністю охолоджуємо.

Тертий хрін змішуємо зі сметаною, сіллю і перцем. викладаємо пряний сметанний крем в остиглі тарталетки, прикрашаємо половинками томатів черрі, листочками руколи і смужками копченої сьомги.

Прекрасним доповненням до подібного роду закуски можуть стати подрібнені горіхи, а для більшої пікантності свіжі томати можна замінити в`яленими.

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!