Заливний пиріг з капустою на майонезі
Із запропонованих нижче рецептів ви дізнаєтеся, як швидко і просто приготувати заливний пиріг з капустою. Цей варіант домашньої випічки заощадить час, забезпечить вас неймовірно смачним перекусом або стане ласим частуванням для раптово наскочили гостей.
Рецепт швидкого заливного пирога з капустою на майонезі
Складові:
Для тесту:
- майонез - 240 г;
- сметана - 240 г;
- яйця - 2 шт .;
- борошно пшеничне - 125 г;
- сіль - 5 г;
- розпушувач - 25 г;
Для начинки:
- капуста - 500-700 г;
- ріпчаста цибуля - 75 г;
- морква - 75 г;
- перець;
- сіль.
приготування
Смак заливного пирога безпосередньо залежить від наповнюваної його начинки. У нашому випадку ми будемо використовувати капусту і для більш ніжного її смаку нашаткуємо її дрібно і протушкувати на сковороді з попередньо підрум`яненими кубиками цибулі і натертою морквою.
Для тесту зіб`ємо яйця з дрібкою солі до пишності. Потім вводимо майонез і сметану, просіюємо також в миску борошно і розпушувач і добре перемішуємо до розчинення всіх борошняних грудочок. По густоті маса повинна бути схожа з консистенцією тесту на оладки або сметаною середньої жирності, тому при необхідності досиплем ще трохи борошна і знову розмішати до однорідності.
Половину приготованого тесту викладаємо на дно промасленим форми, зверху розподіляємо начинку з капусти, заливаємо її тістом і розрівнюємо лопаткою. Випікається такий пиріг при температурному режимі духовки 190-200 градусів до готовності, яка перевіряється по сухим дерев`яним лучиною, і бажаного ступеня рум`янцю. Час приготування може варіюватися від тридцяти до п`ятдесяти хвилин в залежності від висоти і розміру форми, а також можливостей вашого духової шафи.
Найсмачніший і швидкий заливний пиріг на майонезі з капустою і яйцем
Складові:
Для тесту:
- майонез - 120 г;
- сметана - 190 г;
- яйця - 3 шт .;
- борошно пшеничне - 140-160 г;
- сіль - 5 г;
- розпушувач - 25 г;
Для начинки:
- капуста - 500-700 г;
- ріпчаста цибуля - 75 г;
- яйця - 3-4 шт .;
- зелень кропу - за смаком;
- рослинна олія;
- чорний мелений перець;
- сіль.
приготування
Для начинки нашатковану капусту обсмажити на олії з спасерувати цибулею до м`якості на помірному вогні, в кінці приправляємо за смаком сіллю і меленим чорним перцем. Після охолодження змішуємо капустяну основу з попередньо відвареними круто, очищеними і нарубаними яйцями.
За готовності начинки включаємо духовку, виставивши температуру на 200 градусів, і приступаємо до приготування тіста. Яйця розбиваємо з сіллю до пишності і легкості, потім вводимо майонез і сметану, всипаємо просіяне борошно і розпушувач і змішуємо за допомогою міксера або віночка до гладкості і однорідності.
У промаслений форму викладаємо половину приготованого на майонезі тесту, зверху розподіляємо начинку з капусти і яєць і заливаємо тістом.
Готується заливний пиріг на обраному режимі приблизно сорок хвилин. Але в кожному окремому випадку час може відрізнятися від заявленого в залежності від висоти і діаметра форми і відповідно товщини пирога.