Заливний пиріг з куркою

Заливний пиріг з куркою

Є серія рецептів «на швидку руку» або «для ледачої господині». На практиці виявляється, що часу і зусиль приготування більшості страв вимагають все ж чимало. Проте, є і такі, які реально дозволяють серйозно економити і сили, і час. Наприклад, заливні пироги. Печуться вони, правда, не на багато швидше, зате тісто не потрібно вимішувати, немає ризику, що воно не підійде, як дріжджове або вийде занадто перемішаним, як пісочне. Начинки можна використовувати практично будь-які: і м`ясні, і рибні, і овочеві, і грибні. Пропонуємо спробувати спекти заливний пиріг з куркою.

Ніжний кефірний пиріг

Складові:

  • філе (грудка) курки варене - 300 г;
  • кефір 1% жирності - 0,5 л;
  • цибуля салатний білий - 1 шт .;
  • яйце - 2 шт .;
  • борошно біла просіяне в / с - 1,5 склянки;
  • сіль - 2 щіпки;
  • кріп, петрушка - по 5-6 гілочок;
  • сода харчова - ч. ложки;
  • масло рослинне без запаху - 2 ст. ложки.

приготування

Куряче філе дрібненько ріжемо, шаткуємо цибулину і пасеруємо все разом на розігрітій олії, щоб маса стала соковитою і ароматною. Додаємо дрібно посічену зелень. У мисці збиваємо яйця з сіллю до тих пір, поки маса злегка не потемніє, потім вливаємо кефір, додаємо соду і поступово вводимо борошно. Якщо хочете, можна додати дрібку ароматних сумішей «Для курки» або суміш трав типу хмелі-сунелі. Тісто по консистенції замішуємо як дуже густа сметана. Далі в форму для випікання пирогів наливаємо приблизно третину тесту, на нього викладаємо всю начинку, а зверху розподіляємо тісто. Печеться заливний пиріг з куркою трохи менше години.




Можна спекти такий пиріг і в мультиварці. Щоб заливний пиріг з куркою в мультиварці пропікся і вийшов ніжним, вибираємо режим «Випічка» і печемо годину, а потім в режимі підігріву тримаємо його ще хвилин 20. Пиріг буде пишним і дуже ароматним.

начинка складніше




Можна приготувати заливний пиріг з куркою і картоплею - начинка виходить більш ситної і злегка здешевлює рецепт.

Складові:

  • філе куряче (грудка розібраний, без шкіри) - 200 г;
  • картопля рожевий - 2 шт .;
  • кріп - 5-8 гілочок;
  • сіль - 2 щіпки;
  • свіжозмелений перець чорний - щіпка;
  • борошно - 2 склянки;
  • яйце I сорту - 3 шт .;
  • сметана 15% жирності - 200 г;
  • сода харчова - ч. ложки;
  • кефір нежирний - 1 склянка;
  • масло «Фермерське» - 50 г.

приготування

Для начинки дуже дрібно нарізаємо м`ясо, поміщаємо в друшляк, добре промиваємо, даємо стекти. Картоплю чистимо ізаливний пиріг з куркою і картоплею або дуже дрібно ріжемо кубиками, або трьом на крупній тертці. З`єднуємо м`ясо з картоплею, додаємо масло, сіль і перець, добре перемішуємо. Яйця збиваємо з сіллю, додаємо кефір і сметану, соду. Ми залишаємо суміш хвилин на 10, потім подсеівать борошно і замішуємо тісто. Розподіляємо в форму частину тесту, потім кладемо начинку, потім вливаємо тісто. Печемо наш пиріг хвилин 45, а готовність перевіряємо дерев`яною шпажкою. Як бачите, рецепт заливного пирога з куркою нескладний. Можна його всіляко модифікувати, наприклад, приготувати заливний пиріг з куркою і грибами, або з м`ясом і сиром. Фантазуйте сміливо!

Відео: Заливний Пиріг з Куркою і Сиром)) Дуже швидко і просто)))

Відео: Заливний пиріг з куркою і зеленою цибулею

Відео: Простий пиріг з куркою і грибами Прості рецепти від CookingOlya

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!