Запіканка з квасолі

Запіканка з квасолі - чудова гаряча закуска, яка відрізняється оригінальним смаком і незрівнянним ароматом. Таке блюдо порадує ваших рідних і стане відмінним рішенням для тих, хто любить готувати швидко, смачно і ситно!

Запіканка із стручкової квасолі

Складові:

стручкова квасоля - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
яйце - 2 шт .;
зелень свіжа - за смаком;
молоко коров`яче - 0,5 ст .;
сир твердих сортів - 150 г;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Для приготування запіканки, зелену спаржеву квасоля ретельно промиваємо в великій кількості теплої води. Потім обрізаємо ножем все стебла, а стручки нарізаємо на 2-3 частини і відварюємо в фільтрованої воді протягом декількох хвилин. Цибулину чистимо, шаткуємо кубиками і пасеруємо на оливковій маслечко до золотої скоринки. Далі викладаємо квасоля, кидаємо спеції за смаком і посічену дрібно свіжу зелень. Вміст перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин, перемішуючи. Не гаючи часу даремно, збиваємо яйця з молоком і заливаємо суміш в сковорідку. Після цього знімаємо її з вогню, присипаємо тертим на крупній терочке сирком, кладемо трохи вершкового маслечка і відправляємо запікатися в духовку при 180 ° С до рум`яної скоринки. Подаємо готову запіканку з спаржевої квасолі теплою зі свіжими овочами і будь-яким соусом на ваш смак.

Картопляна запіканка з квасолею

Складові:

картопля - 500 г;
біла суха квасоля - 200 г;
цибулина - 2 шт .;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
спеції.

приготування

Отже, для початку давайте підготуємо всі інгредієнти. Беремо цибулини, чистимо їх, дрібно шаткуємо і пасеруємо в маслечко до золотисто-коричневого кольору. Картоплю очищаємо, відварюємо в підсоленій воді і розминаємо в пюре, розбавляючи тепленьким молоком. Білу квасолю ретельно промиваємо, відварюємо до м`якості і подрібнюємо блендером до однорідного стану. Після цього з`єднуємо її з картопляним пюре і подсаливаем за смаком. Якщо є зайвий час, то краще за все перекрутити овочеву масу через м`ясорубку. Тепер беремо глибоку форму для запікання і промазуємо її рослинним маслом. Овочеву начинку поділяємо навпіл і викладаємо першу частину на дно форми. Слідом покриваємо рівномірно шаром обсмаженого цибульки і закриваємо нашу запіканку залишилися пюре. Красиво разравниваем поверхню ложечкою, щедро присипаємо спеціями за смаком і заливаємо маслом. Запікаємо страву в духовці до золотистого, приблизно 45 хвилин при температурі 180 ° С. Готову запіканку з квасолі і картоплі акуратно перевертаємо на блюдо, злегка охолоджуємо і подаємо на стіл.

Запіканка з фаршем і квасолею

Складові:

м`ясний фарш - 400 г;
спеції;
яйце - 1 шт .;
стручкова квасоля - 400 г;
сметана - 3 ст. ложки;
майонез - 3 ст. ложки;
сир твердий - за смаком;
спеції;
масло рослинне.

приготування

У фарш додаємо яйце, приправляємо до смаку спеціями і прибираємо поки на деякий час в холодильник. Форму, в якій ми будемо пекти нашу запеканочку, заздалегідь злегка промазуємо рослинним маслом і викладаємо рівним шаром підготовлений м`ясний фарш, розрівнюючи його ложкою. Потім покриваємо всі замороженої стручкової квасолею, злегка подсаливаем за смаком і присипаємо меленим перцем. Сметану змішуємо з майонезом і промазуємо отриманою сумішшю квасоля. Прибираємо блюдо в розігріту до 180 ° С духовку і приблизно через 15-20 хвилин витягуємо готову запіканку, викладаючи її на плоске блюдо. Подаємо її на стіл в теплому вигляді зі свіжими овочами та зеленню, розрізавши на порційні шматочки.