Запіканка з кабачків з сиром

Одним з продуктів, які часто використовують для приготування запіканки, є кабачок, овоч з досить соковитою і ніжною м`якоттю. рецептів запіканки з кабачків з сиром сила-силенна, з якого можна легко вибрати найбільш підходящий вашим смаковим пристрастям. Крім того, замінивши один інгредієнт іншим у вже відомому рецепті або додавши інші спеції, можна відкрити нові нотки в смаку і отримати новий рецепт приготування.

Для різноманітності смаку в запіканку з кабачків можна додавати інші овочі, наприклад, картоплю, моркву, цибулю, зелень, або м`ясний фарш, а також будь-який твердий або плавлений сир.

Рецепт кабачкової запіканки з сиром

Складові:

• кабачки - 700 г;
• сметана - 230 г;
• яйця - 2 шт .;
• твердий сир - 120 г;
• базилік - кілька гілочок;
• часник - 1 зубчик;
• рослинне масло - 20 мл;
• сіль;
• рубана зелень.

приготування

Насамперед приготуємо заливку. Для цього розтираємо рубаний базилік з часником і змішуємо зі сметаною, збитим яйцем і сіллю.

Промиті і очищені кабачки нарізаємо на полукружкі і витримуємо на пару три-чотири хвилини і викладаємо на дно, змащеній маслом, форми. Зверху посипаємо натертим на тертці сиром і вливаємо заливку. Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо туди нашу запіканку приблизно на сорок п`ять хвилин.

Готового блюда даємо охолонути і подаємо з рубаною зеленню. Смачного!

Запіканка з кабачків і баклажанів з помідорами і сиром

Складові:

• кабачки - 2 шт .;
• баклажани - 1 шт .;
• свіжі помідори - 4 шт .;
• часник - 7 зубчиків;
• твердий пікантний сир - 160 г;
• приправа хмелі-сунелі;
• майонез;
• рослинна олія;
• сіль, рубана зелень.

приготування

Овочі промиваємо, просушуємо і нарізаємо кружечками як можна тонше, часник дрібно рубаємо.

Баклажани посипаємо сіллю на п`ятнадцять хвилин, промиваємо водою і знову обсушуємо. У змащену рослинним рафінованим маслом форму викладаємо спочатку половину баклажан, посипаємо приправою, сіллю і часником і змащуємо майонезом, потім помідори, зверху кабачки, знову солимо і приправляємо хмелі-сунелі з майонезом, повторюємо шари аналогічним чином ще раз, завершуємо помідорами і змащуємо їх майонезом . Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо шістдесят хвилин. За п`ятнадцять хвилин до кінця, посипаємо зверху натертим сиром.

Подаємо теплу запіканку, посипавши зеленню.