Запіканка з пельменів - «Ледача дружина»

Кожна з нас має право приділити час собі і забути про готуванні, саме на ці випадки і були винайдені швидкі, прості і дуже ситні рецепти, покликані нагодувати вас і ваших улюблених без зайвих витрат свого часу і зусиль. Пельменна запіканка - одне з таких страв. Купуйте готовий напівфабрикат або дістаньте заздалегідь заготовлені пельмені, залийте їх соусом, посипте сиром і відправте в духовку. Тут просто неможливо проштрафитися, а тому прекрасний результат гарантований.

«Ледача дружина» - рецепт з пельменів

Складові:

оливкова олія - 40 мл;
білий лук - 70 г;
часникові зубчики - 3 шт .;
сушений чебрець і орегано - 5 г;
томати у власному соку - 1,6 кг;
заморожені пельмені - 1 кг;
тертий сир (моцарелла + пармезан) - 80 м

приготування

Поки температура в духовій шафі доходить до позначки в 210 ° С, в сковороді розігріваємо олію і пасеруємо на ньому нарізаний білий лук з часником і травами. Не забуваємо також і про сіль з перцем. До овочевої зажарки додаємо томати і розчавлює їх за допомогою толкушки для картоплі або блендера. Варимо соус на середньому вогні протягом 20 хвилин.

Поки соус уварюється і густіє, пельмені відварюємо в підсоленій воді, але не доводимо до готовності - половини зазначеного на упаковці часу буде цілком достатньо, так як в духовці тісто продовжить готується в соусі.

Перекладаємо пельмені в форму для випікання і змішуємо з томатним соусом, зверху посипаємо сумішшю тертих сирів і відправляємо блюдо в духовку. Пиріг-запіканка з пельменів «Ледача дружина» буде готовий через 20 хвилин.

Пельмені в духовці «Ледача дружина»

Складові:

шпинат - 150 г;
молоко - 480 мл;
курячий бульйон - 60 мл;
борошно - 40 г;
суміш тертих італійських сирів - 90 г;
вершкове масло - 45 г;
соус песто - 50 г;
заморожені пельмені - 700 м

приготування

Починаємо з приготування соусу. На сковороді розтоплюємо масло і пасеруємо на ньому борошно протягом хвилини. Заливаємо борошняну зажарку молоком швидко і ретельно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Чекаємо, поки соус загусне, а потім заправляємо його на смак і кладемо 50 г песто з базиліка.

Викладаємо половину соусу в форму для випікання і розподіляємо пельмені в один шар. Зверху кладемо припущений молодий шпинат, віджатий від надлишків вологи. Заливаємо все соусом і ставимо в духовку на півгодини при 180 ° С. Після закінчення часу, посипаємо пельмені «Ледача дружина» міксом з тертих сирів і ставимо під гриль зарум`яниться.

Пельмені «Ледача господиня» - рецепт

Справжні м`ясоїди по достоїнству оцінять блюдо з пельменів «Ледача дружина» (або «Ледача господиня»), приготоване з додатковою кількістю м`ясного фаршу. Подібний же прийом може спрацювати і в разі, якщо ви робили пельмені без м`яса, наприклад, з грибами або іншими вегетаріанськими начинками, а тепер бажаєте урізноманітнити блюдо яловичиною або курятиною.

Складові:

пельмені - 250 г;
м`ясний фарш - 200 г;
часниковий зубчик - 1 шт .;
рослинне масло - 15 мл;
мікс сушених прованських трав - 3 г;
томатний соус (див. попередній рецепт) - 550 мл;
мікс тертих італійських сирів - 100 г.

приготування

Приготування страви починається з обсмажування м`ясного фаршу з додаванням сушених трав, часнику і спецій. Коли м`ясо дійде пельмені лінива господиня рецепт до готовності, залийте його томатним соусом і дочекайтеся, поки він розігріється. У гарячий соус закиньте пельмені, перемішайте і перекладіть вміст сковороди або сотейника в вогнетривку форму. Розклавши пельмені, посипте їх тертим сиром і накрийте фольгою. 15 хвилин при 180 ° С буде досить для того, щоб блюдо дійшло до напівготовності, доготовляє ж його слід уже без фольги, щоб сир зарум`яниться.

Якщо ви хочете зробити пельмені «Ледача дружина» в мультиварці, то повторіть всі скоєні вище кроки по приготуванню соусу, а після додавання пельменів і сиру виставте «Випічку» на 40 хвилин.