Смажені молочко
Ставлення до молока у багатьох склалося неоднозначне, але так і хочеться запитати: а ви їх їли хоч раз в житті? Насправді, любителів цього рибного делікатесу чимало. Смажені молочко, крім того, що вони дуже ніжні на смак, вкрай легко готуються. Вам не треба чистити їх від луски, відокремлювати від кісток, нарізати. Все, що від вас вимагається - промити і відправити на сковорідку.
Як смажити молочко?
Якщо ви хоч раз в житті займалися приготуванням риби, то посмажити молочко для вас труднощів не складе. Смажаться молочко рівно стільки, скільки смажите рибу - близько 8-10 хвилин на сковорідці під кришкою. Обсмажують з кожного боку і на стіл - годувати сім`ю. Звичайно, час для приготування залежить від рівня вогню і вашої улюбленої сковорідки - тут вам доведеться зорієнтуватися самостійно.
Молочко смажені - рецепт
Перед тим, як відправляти молочко на сковорідку, рекомендується очистити їх від плівочки, але деякі господині навіть цим процесом себе не обтяжують, готують з неї. Так що чистити молочко чи ні - вирішуйте самі.
Складові:
- молочко - 250 г;
- яйце - 1 шт .;
- панірувальні сухарі - 2 ст. ложки;
- сіль, перець - за смаком;
- рослинне масло - за смаком.
приготування
Для початку, необхідно вимочити молочко в холодній воді, потім очистити від плівки і промити. Кожну молоку посипаємо сіллю і перцем, можете використовувати улюблені приправи для риби. Розігріваємо сковорідку, наливаємо масло рослинне. Молочко обмакиваем у збите яйце, потім обвалюють у панірувальних сухарях і відправляємо на сковорідку смажитися.
Смажені в клярі молочко
Складові:
- молочко - 500 г;
- яйце - 2 шт .;
- борошно - 3 ст. ложки;
- сіль, перець - за смаком;
- рослинне масло - за смаком;
- вода - 3 ст. ложки.
приготування
Молочко промиваємо, витримуємо близько 20 хвилин в холодній воді, знімаємо плівку, потім солимо і перчимо. З яєць, води і борошна робимо кляр, кожну молоку обмакиваем в нього і обсмажуємо на гарячій сковорідці, на рослинному маслі.
Смажені молочко лососевих
Звичайно ж, як сама червона риба, так і її субпродукти - досить смачний делікатес. Спробуйте, наприклад, купити молочко кети або горбуші, обидві ці риби відносяться до сімейства лососевих. Вони ніжні на смак, великі. Будете ви їх смажити в клярі або просто закиньте на сковорідку, потім окропивши лимончиком - смачна вечеря вам гарантований в будь-якому випадку. Ну, а як гарнір до смажених лососевим молоко відмінно підійде і картопляне пюре, і рис, і овочі.