Смажені пиріжки з дріжджового тіста на сковороді

смажені пиріжки з дріжджового тіста на сковороді

Є різні варіанти приготування смажених пиріжків. Ознайомившись з наведеної статті, ви дізнаєтеся, як приготувати смачні смажені пиріжки з дріжджового тіста.

Смажені пиріжки з м`ясом з дріжджового тіста

Складові:

Для тесту:

  • борошно просіяне вищого сорту - 750 г;
  • свіжі дріжджі - 50 г;
  • вода тепла - 450 мл;
  • масло рослинне рафіноване - 45 мл;
  • цукровий пісок - 55 г;
  • сіль.

Для начинки:

приготування




Свіжі дріжджі розмішуємо в теплій воді. Кладемо сіль, цукор, просіяне борошно і масло. З даного набору продуктів робимо тісто, накриваємо його і ставимо підходити. Для начинки зварене заздалегідь м`ясо перекручуємо на м`ясорубці і змішуємо його з обсмаженою подрібненою цибулею. Коли тісто піднялося, починаємо формувати пиріжки - відщипуємо від тесту шматочок, спочатку скачуємо його в кульку, а потім перетворюємо в коржик. В середину поміщаємо приблизно 1 чайну ложку м`ясної начинки. Краї защипуємо і викладаємо заготовки на сковороду з добре прогрітим маслом і обсмажуємо до рум`яної.

Смажені пиріжки з сиром з дріжджового тіста на сковороді

Складові:

Для тесту:

  • тепла вода - 480 мл;
  • вершкове масло натуральне - 50 г;
  • свіжі дріжджі - 50 г;
  • сіль - щіпка;
  • цукровий пісок - 50 г;
  • рафінована рослинна олія - 70 мл;
  • мука.



Для начинки:

  • сир - 300 г;
  • курячі яйця - 2-3 шт .;
  • зелень;
  • сіль.

приготування

Дріжджі розтираємо з цукром і розчиняємо масу в теплій воді, подсаливаем, вливаємо олію, кладемо м`яке масло і, поступово підмішуючи борошно, вимішуємо тісто. Муки потрібна така кількість, щоб тісто не липло до рук. Даємо йому трохи постояти, а самі в цей час робимо сирну начинку: відварені круто яйця ріжемо кубиками, додаємо сир, подрібнену зелень, сіль і перемішуємо. З приготованого тесту формуємо невеликі коржі, в серединку поміщаємо трохи начинки і скріплюємо краю. Смажимо пиріжки з сиром до рум`яності в розпеченому маслі.

Дріжджове тісто на кефірі для смажених пиріжків

Складові:

  • дріжджі - 10 г;
  • пісок цукровий - 30 г;
  • кефір - 200 мл;
  • борошно пшеничне - 1,2 кг;
  • рафінована олія - 100 мл;
  • сіль.
  • дріжджове тісто на кефірі для смажених пиріжків

приготування

У кефір вливаємо олію і злегка підігріваємо суміш. В отриману масу всипаємо дрібку солі і цукровий пісок. Просіяне борошно змішуємо з сухими дріжджами. Далі замішуємо тісто і даємо йому півгодинки постояти. А потім вже можна ліпити пиріжки.

З даного тесту можна приготувати смажені дріжджові пиріжки з картоплею. Для цього формуємо з тіста коржики і всередину кладемо приблизно по 1 ложечці крутого картопляного пюре. Спеції в нього додаємо до смаку. Ліпимо пиріжки і смажимо їх в розпеченому маслі до готовності.

Відео: Пиріжки смажені. Рецептом дріжджового тіста

Відео: Як приготувати смажені пиріжки з яйцем і зеленою цибулею рецепт Секрету тесту для пиріжків

Відео: Пиріжки на кефірі без дріжджів: пиріжки з цибулею і яйцем, смажені на сковороді

Відео: Пиріжки з картоплею! СМАЖЕНІ пиріжки рецепт без яєць від kylinarik.ru

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!