Смажений лаваш з начинкою

Смажений лаваш з начинкою - неймовірно смачна і проста закуска, яку можна подавати в теплому або холодному вигляді. В якості начинки можна використовувати будь-які інгредієнти. Ми розповімо вам сьогодні деякі варіанти приготування цієї страви.

Смажені трубочки з лаваша з начинкою

Складові:

вірменський тонкий лаваш - 1 упаковка;
сир - 300 г;
зелена цибуля - 3 шт .;
яйце - 3 шт .;
домашній майонез - 1,5 ст. ложки;
сметана - 1,5 ст. ложки;
масло рослинне.

Для клярі:

молоко - 80 мл;
яйце - 2 шт .;
спеції.

приготування

Яйця заздалегідь відварюємо круто, а потім охолоджуємо, знімаємо шкаралупу і натираємо на крупній терочке. Додаємо до них нашатковану сир, подрібнений зелений лук, кладемо майонез і сметану. Все ретельно перемішуємо і заправляємо за смаком спеціями. Лаваш розрізаємо однаковими невеликими квадратиками, промазуємо начинкою і звертаємо в рулетик. В окремій мисці збиваємо яйця, вливаємо поступово молоко і кидаємо дрібку солі. Вмочуємо трубочки з лаваша з сирною начинкою в кляр і обсмажуємо на рослинному маслечко з обох сторін.

Лаваш з начинкою смажений на сковороді

Складові:

лаваш - 3 шт .;
яйце - 1 шт .;
масло рослинне - 50 мл;
спеції;
картопляне пюре - 500 м

Для клярі:

яйце - 1 шт .;
спеції.

приготування

Картоплю чистимо, промиваємо, розрізаємо скибочками і відварюємо в підсоленій воді. Потім відвар зливаємо, заправляємо картопля сметаною, розбиваємо яйце і кидаємо подрібнену зелень. Кожен листочок лаваша розрізаємо на 4 частини, кладемо начинку і звертаємо конвертиком. Вмочуємо заготовки в яєчної суміші, викладаємо в розігріте олію і обсмажуємо до появи рум`яної скоринки на середньому вогні. Для приготування клярі збиваємо в мисці яйця зі спеціями.

Смажений лаваш з начинкою з фаршу

Складові:

тонкий лаваш - 7 шт .;
фарш м`ясний - 300 г;
білокачанна капуста - 1 качан;
морква - 1 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
кабачки мариновані -100 г;

майонез - 150 мл.

приготування

Отже, спочатку готуємо всі інгредієнти. Для цього перець обробляємо і нарізаємо кубиками. Моркву чистимо, подрібнюємо на тертці, а капусту тонко шаткуємо. Мариновані кабачки нарізаємо кубиками. Фарш обсмажуємо на сковороді з маслом, підсолити за смаком. Тепер викладаємо його на лист лаваша, додаємо трохи капусти, моркви, перцю і кабачків. Зверху промазуємо майонезом і звертаємо конвертиком. Обсмажуємо заготовки з обох сторін, а потім викладаємо на блюдо і подаємо.