Печеня в горщику в духовці

спекотне в горщику в духовці

Ароматне печеня з м`ясом в горщику в духовці, що може бути доречніше до вечері, особливо в холодну пору? Ми зібрали кілька смачних рецептів цього ситного страви для вас.

Печеня в горщику в духовці по-домашньому

Складові:

  • оливкова олія - 1 ст. ложка;
  • яловичина - 500 г;
  • сіль, перець - по 1 ч. ложці;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • яловичий бульйон - 2 ст .;
  • кетчуп - 1/4 ст .;
  • вустерширський соус - 2 ст. ложки;
  • томати у власному соку - 1 ст .;
  • картопля - 4-5 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • лимонний сік - 2 ст. ложки;
  • свіжа петрушка.

приготування

Розігріваємо жаровню з маслом на середньому вогні. Яловичину посипаємо сіллю і перцем і кладемо в жаровню. Обсмажуємо м`ясо до золотистого кольору з обох сторін (близько 8 хвилин), після чого прибираємо його з жаровні. На місце м`яса кладемо крупно нарізану цибулю і пасеруємо його 8 хвилин. Повертаємо м`ясо до обсмаженої цибулі. Кетчуп змішуємо з яловичим бульйоном і вустерширського соусом, виливаємо суміш поверх м`яса і додаємо туди ж томати. Доводимо рідину до кипіння на малому вогні.




Перекладаємо вміст жаровні в горщик і ставимо нудитися в духовці при 140 градусах 2 1/2 години, або до м`якості. Після закінчення часу додаємо в нарізану картоплю і моркву, знову закриваємо блюдо кришкою і ставимо готуватися ще на 30 хвилин. Після закінчення готування додаємо в спекотне лимонний сік і посипаємо його свіжою зеленню.

Печеня в горщику в духовці з яловичиною

Складові:

  • яловичина - 1 кг;
  • яловичий бульйон - 1 ст .;
  • бальзамічний оцет - 1/2 ст .;
  • вустерширський соус - 1 ст. ложка;
  • соєвий соус - 1 ст. ложка;
  • мед - 1 ст. ложка;
  • перець;
  • часник - 4 зубчики.

приготування

Яловичину нарізаємо великими шматками і укладаємо в горщик. Яловичий бульйон змішуємо з бальзамічним оцтом, вустерширського соусом, соєвим соусом, медом, чорним перцем і пропущеним через прес часником. Отриманою сумішшю заливаємо м`ясо і ставимо його готуватися в розігріту до 140 градусів духовку на 4 години.




В даному випадку також зручно буде скористатися медленноварке, якщо у вас така є. Як тільки м`ясо буде готове, викладаємо його на блюдо і розбираємо виделкою на волокна. Поливаємо м`ясо залишилася підливою і подаємо до столу з гарніром з картопляного пюре.

Печеня в горщику в духовці зі свинини

Складові:

  • свинина - 1 кг;
  • картопля - 8 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • чебрець - 1 пучок;
  • вершки - 1 ст .;
  • сметана - 1 ст .;
  • сіль, перець - за смаком;
  • рослинна олія.

приготування

М`ясо солимо і перцем з обох сторін. Сковороду змащуємо маслом і розігріваємо на плиті. Обсмажуємо м`ясо з обох боків до золотистого кольору. Цибулю, моркву і картоплю крупно нарізаємо і укладаємо на саме дно горщика, поверх укладаємо м`ясо і заливаємо все сумішшю з сметани і вершків, змішаних з сіллю і перцем. На довершення в горщик кладемо пучок чебрецю, пов`язаного ниткою. Запікаємо м`ясо в духовці при 140 градусах 4-5 годин.

Печеня з грибами в горщику в духовці

Складові:

  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • рослинне масло - 1 ст. ложка;
  • кумін, подрібнений імбир - по 1 ч. ложці;
  • куркума - 1/2 ч. ложки;
  • томати у власному соку - 1 банка;
  • печеня з грибами в горщику в духовці
  • печериці (великі) - 6-8 шт .;
  • ягнятина - 500 г;
  • заморожений шпинат - 130 г;
  • мелений коріандр - 1 ч. ложка.

приготування

Масло розігріваємо в жаровні і обсмажуємо на ньому нарізану цибулю, часник і прянощі. Як тільки цибуля стане прозорою, додаємо до спецій томати у власному соку і розминаємо їх ложкою. М`ясо тим часом нарізаємо кубиками і злегка підрум`янюємо на сковороді. Перекладаємо ягнятину в горщик разом з грибами. Розігріваємо духовку до 140 градусів і залишаємо нудитися блюдо 40 хвилин, після чого додаємо попередньо розморожений шпинат і продовжуємо підготовку ще 10-15 хвилин.

Відео: М`ясо з картоплею в духовці (печеня в горщику)

Відео: ПЕЧЕНЯ в горщику по домашньому м`ясо з картоплею в духовці дуже смачно

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!