Зрази з яйцем

зрази з яйцем

Приготувати ароматні і смачні зрази з яйцем самостійно зовсім не складно. Так що не втрачаємо часу - і сміливо приступаємо до справи, а ми вам з радістю допоможемо.

Картопляні зрази з яйцем і цибулею

Складові:

  • картопля - 5 шт .;
  • борошно пшеничне - 35 г;
  • яйце - 3 шт.

Для начинки:

  • цибуля зелена і зелень - за смаком;
  • яйце - 5 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • масло рослинне;
  • спеції.

приготування

Картоплю чистимо, відварюємо до м`якості в підсоленій воді, а потім розминаємо овоч в пюре і охолоджуємо. Яйця готуємо круто, звільняємо від шкаралупи і подрібнюємо за допомогою терки. Цибулину обробляємо, тоненько шаткуємо і підрум`янюємо в рослинному маслечко. Тепер змішуємо в мисці яйця з цибулею і рубаною зеленню. У картопляне пюре розбиваємо сирі яйця, всипаємо трохи борошно і замішуємо тісто. Ліпимо з нього коржі невеликих розмірів, в середину кожної кладемо начинку, формуємо котлетки, паніруємо в борошні й обсмажуємо картопляні зрази з яйцем на рослинному маслечко до готовності.

М`ясні зрази з яйцем

Складові:

  • фарш м`ясний - 500 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • батон - 100 г;
  • молоко - 200 мл;
  • масло рослинне - 40 мл;
  • спеції;



Для начинки:

  • яйце - 3 шт .;
  • цибулина - 2 шт .;
  • спеції;
  • зелень свіжа - за смаком.

приготування

Перед тим, як приготувати зрази з фаршу, відварюємо 3 яйця і замочуємо в теплому молоці шматочки батона. Цибулину чистимо, шаткуємо кубиками і підрум`янюємо до прозорого стану. Варені яйця охолоджуємо, очищаємо і рубаємо шматочками. Лук перемішуємо з зеленню, пасеруємо кілька хвилин, і викладаємо обсмажування в мисці з яйцями. У м`ясний фарш кладемо розм`яклий батон, розбиваємо яйце, кидаємо до смаку спеції і вимішуємо масу руками. Потім відщипуємо трохи фаршу і ліпимо круглий коржик. У центр викладаємо начинку, формуємо рівну котлету і викладаємо її на деко швом вниз. Точно так же ліпимо все м`ясні зрази з яйцем і відправляємо в розігріту духовку на 50 хвилин.

Рецепт зраз з яйцем і грибами

Складові:

  • фарш м`ясний - 700 г;
  • цибулина - 1 шт .;
  • картопля - 1 шт .;
  • яйце - 2 шт .;



Для начинки:

  • яйце - 2 шт .;
  • маслюки свіжі - 200 г;
  • масло рослинне.

приготування

Починаємо з підготовки начинки: яйця відварюємо, охолоджуємо, чистимо і подрібнюємо кубиками. Маслюки обсмажуємо в рослинному маслечко, а потім змішуємо з яйцями і приправляємо за смаком спеціями. Картопля і цибулину чистимо, натираємо на дрібній тертці і додаємо в м`ясний фарш. Далі вбиваємо яйця, подсаливаем і перемішуємо. Тепер беремо мокрими руками трохи фаршу, робимо коржик, кладемо в серединку начинку і формуємо зрази. Обсмажуємо їх в добре розігрітому рослинному маслечко.

Зрази з яйцем і сиром

Складові:

  • м`ясний фарш - 600 г;
  • шинка - за смаком;
  • цибулина - 1 шт .;
  • яйце куряче - 1 шт .;
  • молоко 3,2% - 50 мл;
  • панірувальні сухарі - 2 ст. ложки;
  • спеції;
  • масло рослинне.

Для начинки:

  • яйце - 1 шт .;
  • майонез - до смаку;
  • сир - 50 г.

приготування

У миску кладемо м`ясний фарш, додаємо до нього очищену цибулю, натертий на середній терочке, зрази м`ясні з яйцемі заправляємо спеціями. Тепер кидаємо панірувальні сухарі, вливаємо молоко і злегка все збиваємо.

Далі приступаємо до приготування начинки: сир натираємо на крупній терочке, шинку - смужками, а яйце відварюємо, чистимо і нарізаємо кубиками. З`єднуємо інгредієнти і додаємо трохи майонезу. Мокрими руками формуємо з фаршу невелику коржик, в серединку викладаємо трохи начинки, слепляем краю і надаємо форму котлетки. У сковороді розігріваємо трохи рослинного маслом, викладаємо зрази і обсмажуємо на повільному вогні з обох сторін до появи хрусткої скоринки.

Відео: М`ясні зрази з яйцем.

Відео: MEAT ZRAZAS WITH EGG | Irina Belaja

Відео: Рецепт дуже смачних курячих зраз з яйцем

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!