Збитки в духовці

Збитки - не дуже поширена риба в нашій країні, хоча вона має дуже ніжним смаком і корисними властивостями. У ній міститься велика кількість жирних кислот, які незамінні для організму людини.

Якщо ви любите рибу і вам хочеться спробувати щось нове, то зубатка - це якраз те, що вам потрібно. Її можна смажити, варити, тушкувати, запікати, і до того ж вона чудово поєднується з будь-якими гарнірами. Запечена зубатка, рецепти якої ми для вас підібрали, просто відмінний варіант смачного і поживного страви, приготування якого не займе багато часу.

Збитки, запечена в фользі

Якщо вам потрібен приголомшливий вечерю за 15-20 хвилин, ми поділимося рецептом, як приготувати зубатку в фользі з рисом.

Складові:

• стейк зубатки - 600 г;
• помідор - 2 шт .;
• рис - 200 г;
• сметана - 1 ст. ложка;
• твердий сир - 75 г;
• сіль за смаком.

приготування

Відваріть рис до готовності. Розкладіть його на фольгу, зверху покладіть стейк зубатки, трохи посоліть. Помідор наріжте кільцями і покладіть на рибу, зверху покладіть трохи сметани і посипте все тертим сиром. Загорніть фольгу так, щоб сік не витікав, і поставте рибу в духовку, розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин.

Рецепт зубатки в духовці

Приготування зубатки в духовці за цим рецептом також не забирає багато часу і сил, але ви отримаєте ніжну рибу, яку можна їсти окремо або з будь-яким овочевим гарніром.

Складові:

• зубатка - 500 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• панірувальні сухарі - 3 ст. ложки;
• сіль, суміш п`яти перців;
• майонез за смаком.

приготування

Рибу помийте, викладіть у форму для запікання, змащену олією, посипте сіллю і сумішшю перців. Лук почистіть, наріжте півкільцями і покладіть поверх зубатки. Змастіть його майонезом, кількість якого залежить від вашого смаку. Посипте блюдо панірувальними сухарями і поставте в духовку.

Готуйте рибу при 200 градусах протягом 20 хвилин, до появи рум`яної скоринки.

Збитки з картоплею в духовці

Для тих випадків, коли вам потрібен повноцінний смачну вечерю, ми розповімо, як готувати зубатку в духовці з картоплею.

Складові:

• зубатка - 600-700 г;
• картопля - 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 3-4 шт .;
• сир твердий - 150 г;
• сіль і майонез за смаком.

приготування

Зубатку поріжте невеликими шматками і покладіть у форму для запікання, змащену маслом. Картоплю почистіть, поріжте кубиками, викладіть половину поверх риби і посоліть. Посипте її цибулею, нашінкованним півкільцями, а зверху на нього укладіть другу частину картоплі.

Змастіть його гарненько майонезом і посипте тертим сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї ваше блюдо на півгодини. Їжте зубатку, запечену з картоплею, в теплому вигляді зі свіжими овочами.

Збитки в горщику

Цей рецепт - ще один варіант швидкого і ситного обіду, при приготуванні якого ви отримуєте відразу і основне блюдо і гарнір.

Складові:

• зубатка - 600 г;
• картопля - 1 кг;
• цибуля ріпчаста 2-3 шт .;
• морква - 2 шт .;
• сіль, спеції за смаком;
• рослинна олія;
• майонез за бажанням.

приготування

Зубатку очистіть від шкури і кісток і наріжте невеликими шматочками. Картоплю почистіть і поріжте кубиками. З цибулі і моркви теж зніміть шкуру, дрібно наріжте їх і обсмажте на сковороді протягом 5-7 хвилин.

На дно горщика налийте трохи олії, покладіть спочатку рибу, потім картопля, зверху тушковані овочі, додайте сіль, спеції і трохи води або бульйону. При бажанні зверху покладіть потроху майонезу. Поставте горщики в духовку, розігріту до 180 градусів, і готуйте протягом 20-25 хвилин.

Якщо ці страви вам сподобаються, то радимо приготувати і такі страви як палтус в духовці і кефаль, запечена в духовці - вони виходять дуже смачними, та й зберігають всі корисні властивості.

Відео: Збитки

Відео: Обід на швидку руку - Риба в конверті