Як приготувати кисле молоко: рекомендації і поради

• Поради господиням перед початком приготування:
• Рецепт домашньої кислого молока на сметані
• Рецепт дуже смачною кислого молока на заквасці
• Рецепт ніжною кислого молока на жирному йогурті

Поради господиням перед початком приготування:

• молоко обов`язково має бути свіжим, попередньо його треба закип`ятити і остудити;
• роблять кисле молоко, використовуючи тільки емальований або скляний посуд, глиняні горщики;
• сметану для закваски краще брати найситішу;
• якщо молоко просто скисло на столі, воно може викликати розлад шлунка, краще його не пити, бажано використовувати для приготування тіста;
• щоб приготувати найкориснішу кисле молоко, молоко з закваскою потрібно кілька годин протримати в тазі з теплою водою;
• якщо для закваски в домашніх умовах використовується йогурт, він повинен бути без додавання ароматизаторів, барвників;
• консервоване молоко з великим терміном придатності використовувати не рекомендується;
• готова кисле молоко повинна зберігатися не більше трьох днів на полиці холодильника під кришкою.

Рецепт домашньої кислого молока на сметані

знадобиться:

• літр коров`ячого молока;
• 4 ложки жирної сметани.

приготування:

1. Щоб приготувати справжню домашню кисляк, молоко слід закип`ятити в емальованому каструльці і остудити до 25 градусів.
2. Потім слід ретельно перемішати його зі сметаною, щільно закрити кришку каструлі.
3. Тепер кілька годин потрібно підтримувати постійну температуру суміші. Для цього каструлю поміщають в тазик з теплою водою, періодично додаючи трохи гарячої, щоб вона не остигала.
4. Потім суміш потрібно остудити і розлити по скляних банках. Смачна кисле молоко готова.

підказки:

1. Краще використовувати для зберігання маленькі півлітрові баночки з загвинчуються або пластмасовими кришками.
2. Щоб діти краще пили це напій, його можна трохи підсолодити.

Рецепт дуже смачною кислого молока на заквасці

знадобиться:

• 3 літра незбираного молока;
• 2 столові ложки будь-закваски;
• 2 ложки цукрового піску.

приготування:

1. Щоб приготувати смачний напій в домашніх умовах, молоко спочатку потрібно прокип`ятити на плиті, знімаючи пінку.
2. Потім слід остудити його приблизно до 40 градусів.
3. Після цього додаємо цукровий пісок, будь-яку закваску за смаком, все добре перемішуємо, акуратно розливаємо по скляних банках.
4. Банки вкутуємо товстим рушником або старою ковдрою, залишаємо у батареї або в іншому теплому місці до повного охолодження.
5. Зберігається така кисле молоко під щільними кришками не більше 4 днів на нижній полиці холодильника.

підказки:

• Як натуральної закваски можна використовувати густий кефір, натуральний йогурт, сметану, приготовлену раніше кисле молоко, навіть хлібний м`якуш.
• Щоб напій вийшов більш густим, його потрібно потримати в холодильнику на полиці кілька годин.

Рецепт ніжною кислого молока на жирному йогурті

знадобиться:

• літр молока;
• стакан натурального йогурту без барвників.

приготування:

1. Кип`ятимо в емальованому посуді молоко, потім охолоджуємо до потрібної температури. Можна доторкнутися до нього пальцем, якщо не гаряче - значить, охололо нормально.
2. Потім виливаємо будь йогурт, перемішуємо, закриваємо кришку.
3. Укутуємо ємність товстою ковдрою, ставимо на гарячу батарею.
4. Приблизно через 8 годин кисле молоко буде повністю готова. Залишиться лише відсудити її на столі, а потім на полиці холодильника.

підказки:

• Можна використовувати для приготування будь-який натуральний йогурт, що містить біологічно корисні добавки, живі бактерії.
• Найзручніше приготувати кисле молоко ввечері, вранці її вже можна буде спокійно пити.

Приготувати такий корисний і смачний напій в домашніх умовах зможе будь-яка господиня, навіть не дуже досвідчена. Діти з задоволенням буду пити його перед сном, дорослі - протягом всього дня. Можна готувати на ній окрошку, замішувати тісто для пиріжків та млинців, оладок. Якщо смак здасться трохи кислим, що не забороняється додавати цукровий пісок. Від магазинної така домашня кисле молоко відрізняється більш ніжним, приємним смаком, консистенцією, корисними властивостями.

Відео: Як безпечно розганяти відеокарти? Покроково, поради та рекомендації

Відео: Поради та Рекомендації YouTube

Відео: Дренаж ділянки. Поради та рекомендації // FORUMHOUSE

Відео: ПОЛІРУВАННЯ НОЖА ПОРАДИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ