Як швидко замаринувати печериці в домашніх умовах?

Мариновані грибочки - бажана і пікантна закуска на будь-якому святковому столі. Сьогодні ми поділимося з вами рецептами, як швидко і смачно замаринувати печериці в домашніх умовах.

Швидкий рецепт маринованих шампіньйонів

Складові:

• свіжі шампіньйони - 500 г.

Для маринаду:

• масло рослинне - 0,5 ст .;
• оцет столовий - 4 ст. ложки;
• сіль дрібна - 1 ч. ложка;
• цукор - 2 ч. ложки;
• часник - 3 зубчики;
• лавровий листочок - 1 шт .;
• вода - 100 мл.

приготування

Свіжі печериці обробляємо, промиваємо і розрізаємо на невеликі шматочки. Часник чистимо і дрібно шаткуємо. Тепер змішуємо в каструлі всі інгредієнти, крім грибів, і ставимо посуд на сильний вогонь. Доводимо маринад до закипання і кидаємо підготовлені шампіньйони. Перемішуємо все ложкою, чекаємо повторного закипання і проварюємо 20 хвилин на слабкому вогні. Знімаємо посуд з плити, охолодити і подаємо як закуску до столу.

Рецепт маринованих шампіньйонів швидкого приготування

Складові:

• свіжі шампіньйони - 500 г;
• цибулина - 1 шт .;
• помідор - 0,5 шт .;
• лимонний сік.

Для маринаду:

• часник - 2 зубчики;
• оливкова олія - 80 мл;
• сіль дрібна - 1 ч. ложка;
• цукор - щіпка;
• перець горошком - 5 шт .;
• свіжа зелень - за смаком;
• столовий оцет - 50 мл;
• лимон - за смаком.

приготування

Ось ще один спосіб швидкого маринування печериць в домашніх умовах. Помідор промиваємо та нарізаємо кубиками. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо, а свіжу зелень рубаємо ножем. Печериці нарізаємо вертикально і злегка скроплюємо лимонним соком. На рослинному маслечко обсмажуємо зелень і помідор з цибулею. Окремо готуємо маринад: змішуємо оливкову олію з соком лимона, вливаємо оцет, кидаємо спеції і видавлюємо через прес часник. Додаємо в цей маринад обсмажену овочеву суміш і перемішуємо. У стерильну банку складаємо крупно нарізані печериці, заливаємо маринадом і закриваємо щільною кришкою. Зберігаємо закуску в холодильнику не більше 2 тижнів, а пробу знімаємо вже через 20 хвилин.

Швидкі мариновані печериці за 15 хвилин

Складові:

• свіжі шампіньйони - 500 г;
• спеції.

Для маринаду:

• столовий оцет - 0,5 ст .;
• часник - 5 зубчиків;
• свіжа зелень - за смаком;
• масло рослинне - 0,5 ст.

приготування

У каструлю наливаємо фільтровану воду, кидаємо спеції і кип`ятимо, підсолити за смаком. Потім викладаємо акуратно промиті гриби і проварюємо їх 10 хвилин. Після цього відкидаємо їх в друшляк і промиваємо холодною водою. Для маринаду змішуємо столовий оцет, олію, додаємо подрібнений часник і кидаємо дрібно нарізану зелень. Викладаємо в маринад печериці та проварюємо 15 хвилин. Після цього перекладаємо гриби в тарілку і подаємо до столу, посипавши зверху кільцями ріпчастої цибулі.

Мариновані печериці по-корейськи швидкого приготування

Складові:

свіжі шампіньйони - 300 г-спеції.

Для маринаду:

• часник - 3 зубчики;
• мелений коріандр - щіпка;
• кунжут - 10 г;
• соєвий соус - 1 ст. ложка;
• масло рослинне - 50 мл;
• зелень свіжа - 1 пучок;
• червоний гострий перець - 1 шт .;
• лавровий листочок - 3 шт .;
• кмин - за смаком;
• спеції.

приготування

Гриби обробляємо і відварюємо в підсоленій воді, а потім відкидаємо на друшляк. Для маринаду додаємо в рослинне масло дрібно посічену зелень, вливаємо соєвий соус, оцет, кидаємо перець лавровий лист, кмин, мелений коріандр, подрібнений часник і ретельно перемішуємо. Кунжут підрум`янюємо на сухій сковороді і додаємо в маринад. Потім викладаємо гриби, перемішуємо і залишаємо на 6 годин, поставивши в холодильник. З плином часу, швидкі мариновані печериці готові до вживання.

Відео: Як замаринувати шампіньони.Как маринувати печериці

Відео: Гриби МАРИНОВАНІ (шампіньйони), рецепт швидкого приготування! КОНСЕРВАЦІЯ НА ЗИМУ від kylinarik.ru