Як приготувати печінковий паштет?

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачний і натуральний печінковий паштет. Його можна використовувати в якості ситної і оригінальної закуски і подавати до столу разом з хлібом, свіжою зеленню і солоними огірками.

Як приготувати печінковий паштет з яловичої печінки?

Складові:

печінка яловича - 400 г;
хліб білий - 2 скибочки;
цибулина - 1 шт .;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
молоко - 300 мл;
морква - 1 шт .;
спеції.

приготування

Печінка промиваємо, очищаємо від плівок і нарізаємо великими шматками. Цибулину обробляємо і дрібно шаткуємо, а морква нарізаємо соломкою. Обсмажуємо овочі до м`якості на рослинному маслі. Печінка окремо підрум`янюємо на середньому вогні і в кінці смаження подсаливаем. Після цього з`єднуємо з овочами і додаємо скибочки хліба. Накриваємо продукти кришкою і залишаємо остигати. Потім подрібнюємо масу блендером, вливаючи акуратно тепле молоко. У самому кінці додаємо вершкове розтоплене масло і знову перемішуємо паштет.

Печінковий паштет зі свинячої печінки

Складові:

печінка свиняча - 600 г;
морква - 2 шт .;
сало - 300 г;
хліб чорний - 2 скибочки;
цибулина - 2 шт .;
спеції;
вино сухе - 200 мл.

приготування

Печінку промиваємо, обсушуємо, обробляємо і нарізаємо великими шматками. Сало подрібнюємо, викладаємо на гарячу сковороду і витоплюємо на середньому вогні. Цибулину чистимо, шаткуємо кубиками, а моркву натираємо на тертці. Кидаємо овочі до сала, а через 5 хвилин додаємо свинячу печінку і обсмажуємо 3 хвилини, помішуючи. Потім зменшуємо вогонь і Томім все до готовності, підсолюючи за смаком. В кінці вливаємо вино, кришимо хліб, перемішуємо і знімаємо з вогню. Остигнула масу збиваємо блендером і перекладаємо в баночку.

Печінковий паштет в мультиварці

Складові:

куряча печінка - 800 г;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
спеції;
молоко - 300 мл;

як приготувати печінковий паштет з курячої печінки

масло рослинне.

приготування

А ось ще один спосіб, як приготувати печінковий паштет з курячої печінки. Замочуємо її в молоці, а тим часом обробляємо овочі і подрібнюємо їх. Потім кладемо цибулю в чашу мультиварки і пасеруємо його в маслі, вибравши програму «Жарка» 5 хвилин. Далі кидаємо моркву і додаємо печінку. Заливаємо все молоком і тушкуємо в відповідному режимі 25 хвилин. Після цього подсаливаем, збиваємо блендером до пишного однорідного стану і перекладаємо готовий паштет в скляну баночку.