Новорічний салат «підкова» - дар прийдешньому році коні

новорічний салат підкова

Сконструювати що-небудь їстівне до свята не складе особливо праці, але відповідати тематиці року коні своєму розпорядженні сам прийдешній свято. Одним з варіантів «задобрити» прийдешню Кінь є салати у формі підкови, яким ми і вирішили присвятити дану статтю.

Салат «Підкова» з куркою

Елементарно простий і зручний у приготуванні салат порадує гостей не тільки своїм смаком, але і оригінальним зовнішнім виглядом.

Складові:

Для салату:

  • куряче філе - 500 г;
  • яйця - 4 шт .;
  • твердий сир - 180 г;
  • корейська морква - 150 г;
  • салатний цибуля - 1 шт .;
  • майонез - 300 г.

Для прикрас:

  • огірок - 1 шт .;
  • редис - 4-5 шт .;
  • оливки і маслини - за смаком;
  • томати - 2-3 шт.

приготування

Куряче філе очищаємо від зайвого жиру і відварюємо в підсоленій воді. Відварене м`ясо охолоджуємо і нарізаємо кубиками. Лук також нарізаємо кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі до м`якості. Корейську моркву нарізаємо більш дрібними шматочками, а курячі яйця відварюємо круто.




Приступаємо до формування салату. Яєчний білок відокремлюємо від жовтка і натираємо на дрібній тертці. Викладаємо білок у формі підкови на підготовлене блюдо. Змащуємо білок тонким шаром майонезу і викладаємо поверх шматочки відвареного філе. Промащуємо все ще одні шаром майонезу і кладемо цибулю і моркву. Натираємо жовток на дрібній тертці, змащуємо цибулю і моркву шаром майонезу, зверху викладаємо жовток. Наносимо ще один шар майонезу і присипаємо салат тертим сиром.

Даємо салату просочитися в холодильнику і починаємо прикраса. По периметру підкови викладаємо візерунок з маслин і оливок, огірок, помідор і редис нарезам тонкими смугами і формуємо з них бутони. Викладаємо бутони поверх підкови і подаємо салат до столу.

Салат «Овочева підкова»

Складові:

  • картопля - 2 шт .;
  • курячі стегенця - 1 шт .;
  • буряк - 1 шт .;
  • яйця - 2 шт .;
  • зелений горошок - 1 банка;
  • зелень - 1 пучок;
  • майонез - до смаку;
  • волоські горіхи - за смаком;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець - за смаком.

приготування




Картоплю відварюємо до готовності в мундирах і охолоджуємо. Очищаємо бульби від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками, або трьом на крупній тертці.

Буряк також відварюємо, охолоджуємо, чистимо і натираємо. Куряче філе відварюємо, або запікаємо, приправивши сіллю і перцем. Нарізаємо філе на дрібні кубики.

Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо до м`якості на рослинному маслі.

Тепер настав час формувати салат: на дно салатник кладемо відварну картоплю, покриваємо його майонезом, викладаємо відварене філе і обсмажену цибулю, покриваємо ще одним шаром майонезу і посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Передостаннім шаром викладаємо нарізану буряк і горошок, змащуємо все майонезом і покриваємо тертим яйцем.

Щоб салат у формі підкови можна було викласти рівно без особливих проблем, скористайтеся спеціальним кільцем для салатів, або формою, вирізаної з 3-х літрової пляшки. Викладайте шари навколо форми не заплющуючи країв, а потім прикрашайте готовий салат зеленню і подавайте до столу.

Салат «Підкова» з грибами

Складові:

  • консервовані гриби - 1 банка (200-300 г);
  • картопля - 2 шт .;
  • яйця - 4 шт .;
  • свіжий огірок - 1 шт .;
  • зелена цибуля - 1 пучок;
  • свіжа зелень (кріп, петрушка) - 1 пучок;
  • салат підкова з грибами
  • сметана - 200 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • маслини - 1 банка;
  • сіль, перець - за смаком.

приготування

Морква і картопля відварюємо в мундирах, очищаємо і нарізаємо кубиками. Огірок і консервовані гриби нарізаємо аналогічним чином. Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Змішуємо всі інгредієнти з зеленню. Заправляємо салат сумішшю сметани і часнику і викладаємо на тарілку у формі підкови. Поверх підкови кладемо кружальця маслин і подаємо салат до столу.

Урізноманітнити ваш святковий стіл також можуть салати «Трухлявий пень» і «Малахітовий браслет».

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!